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大约是自矜身?份,见?素娥还只是个才人,不好主动结交。
显得自己是在奉承这个正得宠的小才人,脸上过不去。
素娥一一应对过这些?人事,前后忙了好几日,中间还掺杂着伴驾、侍寝,可以说是一口气没歇。
好容易都应对过去了,她?才能真正静下来,享受之?前没有过的平静生活——她?一个妃子住玉殿,没有同?住的,会来拜访的人刚拜访了一轮,暂时也不会来了
终于安静了
素娥享受着这样懒洋洋的平静时光有两日,这才开始着手改造内膳房,着力?叫内膳房成为?自己想要的样子。
之?前肖燕燕等人就知道素娥是个重视内膳房的人了,而且真的很有自己的想法,内膳房平常烹调的菜肴许多都不合她?口味,她?还会自己写了菜谱叫她?们按自己说的做。
但直到现在素娥自己做了主位,可以支配内膳房了,才晓得她?到底有多在乎这个!
素娥首先做的就是给内膳房厨房来了个大改造,定做了不少此时厨房没有的厨具不说,还增加了烤炉——此时足够大的厨房也会有类似烤炉的设备,但和素娥的烤炉不同?,她?这个主要是用?来做西式糕点的,只是顺便做做烤炉菜而已。
然后她?就把自己之?前攒的一堆菜谱全拿了出?来,自由组合成了不同?的早中晚三餐内容,可以保证一个月不吃重样的席面。
当然,这得慢慢来,因为?很多菜也不是有菜谱就能做得的,做得了也不一定做得好。
“说起来,咱们这位才人是真正重视内膳房啊!”
内膳房里,四个内膳房宫女一边做事,一边也在闲话。
相?比起保和殿的内膳房,玉殿内膳房无疑要轻松不少。
毕竟主子只有素娥一个,宫女除了内膳房自己四个外,只有八个。
而保和殿内,二三十个宫女不说了,主子还有三个呢!
如此内膳房却还是四个人,也难怪大家都时不时叫侍女去内膳房帮忙了,实在是不帮忙的话忙不过来。
美人的内膳房,司膳内人是四个,婕妤、嫔、妃做主位的,自然会有更多司膳内人。
如素娥这种,比较少见?的才人做主位娘娘的,司膳内人也是四个——一个内膳房要撑起来,至少也得四个人,这是减无可减了。
四人给司膳内人中,此前就和素娥颇为?熟识的罗颂贞切好一盘配菜,轻巧地端到一旁,就笑着说:“这是自然!
你们是不知道,才人原来还在司珍司做宫女时,就比其他人更重视这吃喝上的事儿?了!”
“虽说小宫女们谁都爱吃,但才人不同?,我们掌膳都说她?是‘会吃’。
不一味高看那些?珍贵食材,难得的香料,才人第?一要的是干净,然后就是少杂味——凡是荤素中有些?杂味,才人就吃不下,宁愿去吃白粥、白水蛋了!”
大家都注意听着罗颂贞透露出?来的这些?‘情报’,在这玉殿,主子只有高才人一个,要想日子过得好,可不得竭力?奉承么?如此,摸清楚她?的喜好、要求、忌讳,就是当下第?一位的了。
“倒不能说才人就有多挑嘴,多侈费,其实很多才人爱吃的,都是寻常之?物。
在才人那儿?,食材没有高低贵贱之?说,料理出?本?味了,都是好滋味。
只是这样的话,就对咱们要求更多了。”
“就是这样,才显得出?我们来。”
内膳房领头的郭姑姑却不怕素娥如此。
素娥重视内膳房,对内膳房多有要求,她?在素娥那里的分量才会重。
这样的话,等到主子习惯了自己,不想再费心?调理出?新人了,日后不管如何晋升,不也是自己管内膳房么?
郭姑姑也是舍了自己二十年在御膳房的人情,这才到素娥这内膳房来的。
要说她?只是来养老,那是不能够她?其实也才三十出?头,多少还想着前程。
御膳房是没法子了,就只能指望着在内膳房随着主子高升。
“颂贞的话确实是说着了,看看我们才人给写的菜谱吧,看着眼花缭乱,却不是一味讲究的——讲究功夫的细致菜有,但也有不少菜色其实很简单。
食材也是同?理,珍贵的和寻常的混着来,没有高下之?分。”
“去腥、去杂质的步骤最多,准备功夫充足,反而是最后上灶烹饪,大多明了。”
罗颂贞到这里补充了一句:“要说这许多菜谱有什么共通之?处,大约就是节省了。
全然没有给主子调膳时常见?的羊头签只用?两翼之?肉,土附鱼只取两腮,用?梭子蟹做签子菜、做馄饨等,只用?两只大鳌,其他都丢弃那样的浪费!”
素娥其实只是安排菜谱而已,对食材各部分都有利用?,算不得节省。
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