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对上他双眼期待的目光,程夏噗嗤一声笑出声:“你脑瓜子想什么呢,我又不是吃饱了撑得慌,不嫌累,再找助手还得从?头教,你看我闲得发慌?”
邵俊:“真的,你快说,你跟我才是天?下第一好!”
程夏斜他一眼:“幼稚。
我不打算浪费大学宝贵的时间,继续经营学校食堂窗口,所以不会再找别?的助手了。”
他乐呵呵:“那?我以后也要?考上京城的学校,继续给我夏姐当助手。”
又说:“夏姐,这个草鱼怎么片来着?”
程夏手把手教一遍,然后让他亲自实践,自己从?旁指导……
邵俊忙着打鱼蓉,趁着间隙,程夏用白糖和清水,熬出冒泡泡的糖液。
关火,倒入糯米粉,搅拌成絮,揉成一个光滑的糯米面?团。
面?团分成一个个小?面?剂子,揉搓成圆柱长条,切成长度相等的肋条,下锅油炸。
油炸时,尽量用玉米油或是大豆油等,这些没有太大味道?的食用油。
给胚条炸得表面?金黄酥脆,逐渐膨胀数倍体?积,浮出油面?,立刻捞出控油。
锅中白糖和适量清水,中小?火煮出白糖泡泡,这个过程需得掌握好火候,火势太大,糖色容易焦糊,发苦,火势太小?,糖液中水分较多,江米条容易受潮,导致不脆。
见火候差不多,程夏倒入江米条快速搅拌均匀,让每一根江米条充分裹上糖液。
晾凉后,裹上的糖液像是月光清辉投射的一层白霜,漂亮极了。
“夏姐,鱼蓉全部打完了,接下来该怎么做?”
听见邵骏的声音,程夏把做好的江米条暂放一旁,她亲自添加调味料和木薯粉,用机器搅拌。
经过反复搅拌,摔打,直至鱼蓉出浆,鱼丸才会q弹,接下来就可以挤鱼圆子了。
……
下课铃声响起,程夏给煎蛋金灿灿的鸡蛋饼切成丝,连同鸡蛋饼丝和菠菜一同下入鱼丸汤里。
锅中咕嘟咕嘟,翻腾个三十秒,可以关火,利用剩下的余温把菠菜烫熟,这样吃起来菠菜口感更嫩。
一听见下课铃声,饿了一上午的学生们?鱼贯而出,立刻涌出教室。
整整一个寒假,在家天?天?吃预制菜,走亲串友也是吃预制菜,吃得生无可念。
家里的饭菜根本不想吃。
她们?真的好想念学校食堂的饭菜啊!
以前?听说寒暑假结束,恨不得哭天?喊娘,临近假期结束,整个人精神崩溃,厌学情绪达到了顶峰。
现在么,我爱上学,上学使我快乐!
江梦和严欣跑得飞快,来到吃吃吃窗口时,前?面?已经排了十几人。
队伍里,有人议论着:“我看咱们?学校门口挂着横幅,好像是吃吃吃窗口的经营学生拿到全国?第一,好厉害的样子,肯定?很好吃。”
她的同伴搭话:“是啊,以前?看吃吃吃老是排着长队,我懒得排队,竟然一直错过了,所以一直没尝过,
好像还是高三的学生,下半年就要?毕业,以后都吃不到了。”
江梦和严欣对视一眼,两人心情郁闷无比。
是啊,程夏和她们?都是高三学生,面?临高中毕业,以后再也吃不到这么美味健康又实惠的学校食堂了。
打完饭菜,看到糖江米条14元一斤,江梦立刻买了半斤。
这玩意儿能存放,多买点,下午两节课后肚子饿了,还能拿来垫肚子。
吃吃吃窗口自制的小?零食,用的都是健康的油,不像外面?用便?宜起酥油,大量反式脂肪,不容易被人体?代谢掉。
端着餐盘,江梦环顾一圈,终于找到正和好友边吃边聊的程夏,坐到她们?后面?的位置。
听见云朵小?饭堂的方?芸景说:“听说已经有两所招生办负责人联系你,所以你打算去哪所学校?”
程夏回:“还没想好,我大概会留在京城。”
江梦想,要?不干脆她也努力报考京城的大学,大不了到时候混进她们?学校,问学生借饭卡吃吃饭嘛!
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