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第983章 年夜饭(第1页)

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之后,余笙便起身走了进去,将一插板放到了一旁,随后又将那电磁炉给拿了出来。

做好这一切后,余笙开始准备起了今天晚上的年夜饭。

而一旁,千诚见此,并没有多说什么,只是好奇的看着此时的一幕幕,心里边不停地嘀咕着什么。

简单打量一番桌子上的食材后,余笙便将一旁的鸡翅给拿了过来,并在上边轻划两刀。

随后开始起锅,放置冷水后将其下锅,随后加入料酒焯水捞出,将卤水倒掉后,再放油至锅中,热油后放置鸡块,煎至两面金黄盛出。

再次热油,放入已经切碎好的蒜泥,爆香后放入火锅底料炒出红油。

之后,余笙又将玉米和胡萝卜以及一个小土豆给拿了过来,切好后一同放置锅中翻炒均匀。

片刻后加入清水大火转小火焖煮十五分钟左右即可。

等待的同时,余笙转过身,拿出已经清洗干净的芹菜,辣椒和生姜,一一切好备用,紧接着又将瘦肉切开,加一勺料酒,半勺生抽,半勺蚝油,沙许老抽和半勺淀粉一勺食用油,同刚刚准备好的原料放一起抓匀腌制十五分钟。

很快,前边的鸡翅终于算是焖煮完成。

余笙便将其盛出,随后端了进去。

出来后,余笙没有停下,开始清洗锅底开始第二道菜。

放置清水烧开,随后便放入芹菜焯水一分钟捞出控水备用。

紧接着便放入猪油,待油热化开后放姜蒜未炒香,倒入腌制好的瘦肉一同,紧接着又倒入焯水好的芹菜起翻炒一会。

完事后,余笙便将炒好的瘦肉一起翻炒均匀。

炒至变色盛至碗中备用,做完这个,余笙又起锅烧油放入辣椒炒香,再加入半勺生抽,半勺盐和一勺辣椒粉,将其一起翻炒均匀后出锅。

弄好这个之后,余笙再次起锅烧水,随后便将一旁的已经清洗好的菜心给拿了过来。

水来后,自己便放入少许油和盐,接着再放入菜心。

淖水两分钟后便将其给盛出,随后自己又准备了两勺生抽一勺蚝油调汁。

接着又热油放入蒜末爆香,再加入调好的汁水一同淋在菜心上,这样,一份白灼菜心就算是做好了。

做好这两道菜后,余笙便将其端了进去,放置在桌子上,随后自己又走了出来,开始准备第三道。

“玉米排骨汤!”

余笙一番打量后,轻声说了句。

可正要动手的时候,余笙突然意识到,自己的设备好像不允许,于是便消停了下来。

“哎呀,算了,先放放,做别的。”

她又说了句。

言罢,自己便将心思转移了回来,又简单打量一番,接着便将一旁的豆腐给拿了过来。

随后,自己便烧锅下油,融化后便放入切好的豆腐,煎至两面金黄后盛出。

紧接着便放入葱蒜,倒入青椒不断翻炒,片刻后将刚刚盛出的豆腐放进,再放两勺生抽,半勺老抽和一勺耗油以及盐、鸡精进行调味,片刻后放入少量清水,小火煮开后,开大火准备收汁。

收汁还需要一点时间,对此,余笙便开始琢磨着这一道菜。

看着一旁的鸡蛋和小葱,余笙顿时来了搞头。

自己走了过去,挑出六七个鸡蛋,打碎后倒入碗中,并开始搅拌一番。

完事后自己便拿起小葱将其切碎,再将其放入鸡蛋液中,紧接着再加入一勺小盐搅拌均匀。

而这时,豆腐这边也收汁的差不多了,余笙便放下手中的工作走了出来,随后便将其端了下来,并直接拿了进去。

出来后,余笙简单清洗了一下,随后便开始了这一道菜。

热油后倒入鸡蛋液,两面煎至定型,随后便将其炒散并放入一勺芝麻油即可。

很快,第四道菜小葱炒鸡蛋便做好了。

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