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84 美食 舌尖美味1 东方朔你这样朕真(第3页)

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【今天邀请了卯兔小姐姐一起来做节目,她负责帮忙拍摄。

不过等下的美食我们会一起吃的哦,不会让卯兔白帮忙。

镜头调转了一下,卯兔的脸出现在众人面前,她干脆利落地挥挥手打了个招呼。

【好啦,前面这家店就是我们这次要去品尝的美食店。

这是一家专门做东坡菜的菜馆,据说他家的浙江菜东坡肉最好吃。

东坡菜?东坡肉?

众人迅速抓取重点,这个东坡听着有点耳熟啊!

苏轼咦了一声,询问弟弟:

“这个东坡不会是说我吧?”

之前天幕剧透过,他以后会自号东坡居士来着。

苏辙不知道,苏辙推开了他哥。

苏轼却觉得应该就是自己了,毕竟自己在厨艺一道确实有点天赋。

酉鸡的话证实了他们的推测:

【东坡肉的来源有一些不同的传闻,不过都和苏东坡先生有关。

后世一共有六十多道菜都被冠上了“东坡”

之名,不一定所有的菜都是东坡先生发明的,但一定和他脱不了关系。

苏轼:这话听着怎么感觉和“你化成灰也躲不掉”

有异曲同工之妙?

酉鸡飞快地点了餐坐下,然后开始侃侃而谈,讲述东坡肉的起源。

【有人说东坡肉是苏轼自己发明的,也有人说发明者是苏轼的小妾王朝云。

她发明这个是因为苏轼被贬黄州,想为其改善伙食。

【关于东坡肉还有个小故事,说的是苏轼在徐州任知府的时候,黄河决口。

他带领百姓辛苦抗洪七十日,事后百姓杀猪宰羊,作为感谢。

苏轼推辞不得,只好收下猪肉,指点着家人做出红烧肉,又回赠给了百姓。

于是百姓将之称为“回赠肉”

,如今它也是徐州一带的传统名菜。

这时候就有人奇怪了,既然是徐州名菜,怎么又成了浙江菜系的菜色了?徐州不是距离浙江挺远的吗,都快到山东了?

酉鸡答道:

【回赠肉只是东坡肉的前身,后头苏轼又进行了改良。

一直到他在杭州为官时,这种红烧肉才名声大噪,被称为“东坡肉”

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