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“我第一次吃叻沙就是在这里。
我还记得,你教我把各种配菜切细混合,还特别强调红葱头不是洋葱,风味完全不同。
”
她双眸炯炯看向黄主厨,几近挑衅。
“如果有人用洋葱代替红葱头,或者用海鱼而不是淡水鱼来熬汤底,不用罗望子来增酸,最后朝里面洒柠檬汁。
主厨,你真能控制住自己的拳头?”
“老子现在就想挥拳!”黄主厨瞪了她一眼,“不要提叻沙,伦敦没有亚参叻沙!伦敦只有伦敦人想吃的叻沙!”
他走到办公桌后,粗鲁地拉开椅子,坐下。
“你心里是不是在说,你们这些软骨头,谁给钱谁就是大爷,我是正宗中华料理传人,才不会向客人的糟糕品味投降?”
黄主厨打开电脑,一副要专心办公,访客自觉滚粗的架势。
秦椒很自觉地欠了欠身:“无论如何,多谢你一直以来的指教。
”
“指教?我倒是想,可你就是根煮不软的鲸鱼骨头!”黄主厨重重滑鼠一拍,“推荐信不想要了?”
在秦椒不敢置信的注视下,他开始打字,一边打,一边高声咒骂。
大部分时候骂秦椒固执丶愚蠢丶不听劝告,盲目自信,还在学步车里就想要跑四百米跨栏……小部分时间骂电脑丶键盘和打字软体。
推荐信列印出来,通篇好词,情真意切。
黄主厨凶狠地瞪着她:“技能测试认真点儿,别给我丢脸!”
又问她:“除了双刀杰夫,你还找了谁?”
秦椒表示暂时还没想到人选。
她认识的厨师就那么几个,要么不熟不好意思张口,要么就是资历平平,不符合内政部对“行家”的要求。
“这种小问题也值得你琢磨?”没想到黄主厨两眼一瞪,“同你合伙摆摊的那个,难道不是魔术师傅?”
这些大厨是怎么回事?绰号一个比一个中二……秦椒心里默默吐槽,点点头道:“你认识他?”
“三十多年前,伦敦哪个华人谁不知道熊猫饭店?”黄主厨对她的平静大感惊奇,“难道你不是为了跟随他修行,才去摆地摊?”
现在他看秦椒的眼神更加凌厉,充满了“你居然能把神户和牛当隔夜猪肉”的鄙夷。
秦椒只好趁着嗓子痒多咳几声。
她还是忍不住多问了一句:“既然对我各种不满,为什么还会提我上三灶?应该不只是因为我热了餐盘。
”
黄主厨看了她一眼:“大概因为……那天只有你注意到油锅还在火上。
”
他手掌朝外摆动,示意她可以离开了。
“你不是我想要的那种手下,我不喜欢你,也不赞同你。
但是,我黄大利的学徒如果有谁配被叫人才,我情愿那人是你!”
从后门离开时,秦椒路过后厨。
隔着门上的玻璃,她看见了熟悉的战场。
一如从前的有序,也一如从前的忙碌,这么亲切又这么遥远。
这是她在英国的起点,也是她职业生涯的真正开端。
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