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第373章
幸福元宵
正月十五元宵节从自己读书有记忆开始就没放过假。
到现在这个连过年都没有气氛的时代。
元宵也就是普通的一天。
闫晓倩之前也是这个想法，但随着年龄的增长，她对于传统节日更为坚持。
这天她照例还是到店里了，不过到的早结束的也早。
下午三点半，闫晓倩就关店门了。
她没有直接回家，而是去了趟菜市场。
买了糯米粉，猪肉，还有萝卜和荠菜。
到家之后洗过手，换上居家服。
闫晓倩穿上围裙开始忙活。
汤圆在海市又叫汤团。
顾名思义是一个有汤的团子。
内馅以肉馅为主，一般是纯肉，荠菜肉，或者萝卜丝肉。
今天时间富裕，闫晓倩就干脆两个都做了。
大白萝卜去皮切丝，丢入食盐腌制抓拌出水分。
猪腿肉，去皮，洗干净之后切小块丢进料理机打碎成肉末。
荠菜清洗干净之后，丢入加有食用盐和食油的开水中，10秒左右，荠菜变色即可捞出投凉。
焯熟的荠菜挤干净水分，切成碎末。
放入一半的肉馅，加入生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺，食用盐少许。
搅拌均匀之后再分次倒入葱姜水。
每次加入都要搅拌到水分完全被吸收。
萝卜丝洗干净挤出水分。
起锅烧油，油微热倒入提前切好的葱花，下入萝卜丝翻炒均匀。
炒到萝卜丝微透明时，下入一勺白胡椒粉，一勺食盐，一勺半的生抽和半勺老抽，以及适量白糖。
倒入肉馅搅拌均匀再同之前一样分次加入葱姜水。
肉馅一定要腌制半小时最起码，闫晓倩搅拌完之后就直接把两种肉馅都丢进冰箱里了。
周老师他作为班主任，今天要在学校稍微多呆一会儿，和学生做活动然后和住宿的学生一起聊会儿。
男人今天中午给自己发了消息，说是到家估计得七点到七点半。
刚好，给了自己休息独处的时间。
闫晓倩给自己洗了些草莓和蓝莓。
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