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切完的土豆她没洗，也没另外加淀粉，土豆本身自带淀粉，不加的状态刚刚好。
做了十几个薯塔，她终于在小侄子眼巴巴的目光中开始烧油了。
来这里的这几天，团团圆圆从晚琪这吃到了不少从来没吃过的东西，现在她每次不在饭点的时候站在灶台前，他们便会乖巧的站在旁边等着吃第一口。
“你们站远点，油别溅到你们。”
土豆里是有水分的，刚下锅她都不敢离这么近，赶紧把小侄子们拉远了。
“姑姑，想看。”
他们忍不住又往里凑，人才到锅口高，远了就看不见了。
“那你们搬个凳子过来，远远的看。”
油温要等烧一会才能上来，他们想看就看吧。
等他们搬了凳子站在上面，晚琪举起几个薯塔很有仪式感地对他们说，“我放了啊。”
“嗯。”
俩孩子双双点头。
薯塔下锅的瞬间溅起满锅的油花，噼里啪啦的响个不停，她放了六七串下去，足溅了一两分钟才停歇。
“姑姑，女巫做魔法药水是不是就是这么做的？”
圆圆看了一会儿冒出这么一句。
最近电视在播类似的动画片，女巫一身黑袍，晚琪罩着黑色的围裙，面前一口大缸，她面前的锅也挺大的，缸里咕噜噜冒泡，她的锅油水四溅，对比起来真的挺像的。
“那你们还敢吃吗？”
她有些失笑，用筷子转着锅里的薯塔。
他们纠结了一会，还是忍不了油炸的诱惑，“敢吃，我们是打败恶龙的勇者，不怕女巫的毒药。”
“你们别摔下去了。”
外婆看见他们站在凳子上比划有些担心，忙过来扶住他们。
将薯塔炸至金黄就能捞出来了，她马上又放入剩下的薯塔，油锅里又是一阵翻涌。
“太奶奶，你敢吃这个吗？”
他们又被强烈反应的油锅吸引住了，指着油锅问外婆。
“太奶奶不吃这油腻的东西。”
外婆嘴上说着，“你们看够了啊，快下来吧。”
等待第二锅的时候，晚琪把刚做好的番茄酱淋在薯塔上，金黄的薄脆蜿蜒成一串，鲜红的番茄酱不规则的挂在上面，颜色对比的很好看。
竹签底端还有些烫，她拿纸巾包着，给小侄子们一人一串。
俩孩子早已迫不及待，顾念着烫小心的咬了一口。
刚出锅的薯塔很脆，刚咬下就听见咔嚓一声。
入口是一阵番茄的酸甜味，接着是咸脆的口感，土豆薄片两面都被炸的酥酥的，里面却还是糯的，跟番茄酱混合在一起，两种味道互相激发，吃的两个孩子停不下来。
她炸的有点多，便给食客们带来的孩子都送了一串。
“烤炉应该好了吧？”
晚琪坐在前台咬着薯塔，目光落在院子边的烤炉上。
外公正在往里填木柴，白天晒晚上烧的，从未间断。
她怀疑外公也有强迫症，不算大的烤炉每天用柴火烧一遍。
这么多天了，就是烧窑都烧好了。
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