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5芋圆布丁奶茶(第3页)

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夏季正是海鲜肥美的时候,光选了鱼做菜的大厨就有三个,西湖醋鱼,水煮鱼和鱼丸,晚琪吃了感觉不愧是大饭店的大厨,前世想吃到这手艺的话真是进了饭店没上千都打不住。

轮流点评了一圈,王庭见晚琪一直都没开口,就问道:“晚琪呢?感觉这道菜怎么样?”

这是第五位厨师,做的锅包肉,肉的面衣包裹了酸甜汁,经过前面这么长的点评时间到现在咬着都是脆的。

众人都知道她不是专业厨师,在节目上随意点评倒显得她班门弄斧,她开启了夸夸模式,“我一直在吃,真的是各位老师的菜太好吃了,要是我去各位老师的店里,老师们给打折不?”

这一番夸赞又凑趣的话活络了逐渐安静下来的气氛,做锅包肉的张师傅笑呵呵的,“冲你今天这话,我肯定得给你打折。”

轮到点评奶茶的时候,里面的冰块已经融得差不多了,正好是拿在手里微凉的温度。

她轮到最后也有好处,演播厅是有空调的,温度打的不低,只让观众舒适的程度,厨师们聚在一块火烧火燎的跟没空调没什么区别,离得近的主持人和评审也热,之后又吃了几道刚出锅的菜,那就更热了。

这时候能来一杯冒着凉气的饮品,那真是大热天的救赎。

“这杯子上的涂层很有巧思啊。”

评委拿起一个杯子看里面的不规则芋泥,把杯子凑近了摄像头,“这么涂抹了一层确实好看了不少。”

微微泛棕的奶茶在紫色间显现,下面还有白色的布丁和三色的芋圆,有层次感的颜色让它看上去美味了不少。

评审舀出一勺下面的加料,布丁微微晃动,看着比果冻还软滑,芋圆经过冰水的浸泡很是透亮,吃进口中,先是一股丝滑的奶与茶的结合,舌尖一勾布丁就碎成小块,给人一种入口即化的错觉,芋圆一嚼爽滑弹牙,还带着浓浓薯香。

杯壁上的芋泥有些脱落,不过她手工捣的有些粗糙,并没有完全融进奶茶里,反而在奶茶中长时间浸泡的颗粒进嘴里一抿就能化成泥,带来一阵芋头的香味很快又和奶味融合在一起,在口腔中香上加香。

冰冰凉凉的奶茶加上口感奇异的配料,令好几个人没忍住又舀了一勺。

一位厨师的助手意犹未尽,看向没有用完的芋泥,“我可以单独尝尝这个么?”

“可以。”

晚琪把芋泥往他那边推了推,里面同样加了糖,单吃并不乏味。

点评过后,菜品被分给在场的工作人员和观众,演播厅不大,观众也只三四十个,六个菜一人一口的勉强够分,导演在点评各个菜的时候已经蹭过去吃了好几口了。

吃过几个菜,他唯一的想法就是,这小姑娘得留下来。

珍珠奶茶他喝过,是湾湾那边流行的茶饮品,他喜欢喝茶,对奶茶也喜欢,尤其喜欢里面有嚼劲的珍珠,可那什么芋圆他是真没见过,嚼劲比不上珍珠,可那又糯又q弹的口感很神奇,还比珍珠多了股番薯香,竟是比珍珠还好吃。

陈建业认真考虑了下给牧晚琪常驻的可能性。

其实一期两期的可以,常驻的话她有点不太能服众。

小姑娘实在太年轻了,还在上大学的年纪呢。

有经验的能称之为大厨的哪个不是四十五十往上走?就像去看医生,看见年纪大的医生和年轻的医生那感觉能一样吗?

只是,有些人的天赋就是没有道理可讲,陈建业咬着嘴里的芋圆,又想想上午的酸汤肥牛,好吃啊,是真好吃。

他陈建业自诩是个走南闯北见多识广的老饕,其他大厨的厨艺或多或少能在当地复现,小牧同志做的这两样美味是真没尝到过,不多给次机会他自己都不甘心。

他也不是多循规蹈矩的人,就直接决定了,小姑娘得再留一期,要是下一期同样能给他带来惊喜,那给个常驻也很值得。

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