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宣传一扑出去,流量自然也来了,使得大家结束了养生的模式,开始了工作。”
记得问食客需要什么ido的元素,要不要画的问清楚“陈辉进去前嘱咐了一句。
第一单是香芒糯米饭,拿出静置好糯米饭,取一半椰汁倒入搅匀,接下来制作关键的椰浆,椰汁与糖煮溶,一边切好的新鲜芒果肉放置一圈,淋上调味椰浆开始摆盘。”
嗯要求的是熊瑟琪,特意强调了熊“构思了两秒,勺舀糖浆在石板上先画了一个熊头的轮廓,在底部先放一个小竹签,接着给里面画上一个肉乎感十足的脸,然后插在糯米饭上完成。”
喔熊“来端菜的瑟琪很是惊讶这造型好可爱,画的是谁啊认不出来。
追星粉丝们的力量是恐怖的,更别说追hot这一类元祖的,ido们平常都不怎么出来了,现在一露脸,还是可以近距离接触的那种,瞬间就集齐了一大批人浩浩荡荡的过来了,接下来的单子上,都是冬阴功汤安理事的微笑,青咖喱鸡椰香鸡安理事的侧颜微笑多种安理事的笑容,来了一串,上面都备注是kana的微笑kana的微笑被称为梧琴洞白色微笑,可见出名汤盛出,把大虾的位置靠沿摆好,撒香菜点缀汤面,红色的汤汁配上绿色的点缀,很能激发人的食欲,唯一问题就是糖人不好放了,先从网上找了张理事颜巅时的相片照着画了个。
“就靠在碗上吧,立起来感觉挺不错”
菜上桌后,一众粉丝都傻眼了,这名厨很有艺术天份噢,做出来都是卡通造型的,面部好浮夸,笑容像是被放大了几十倍一样。
第一时间拍了照发到了网上。
有意思的是,这些粉丝都是有组织有规模一批一批来的,下面登场的是boa的粉丝团体,一波全跑了过来,后厨的陈辉在安七炫后,又收到了一连串的新需求,什么霸气的权理事,气场全开的宝儿。
限于自身技法有限,气势是做不出来,某人给制作了一个很凶的表情,有血海深仇的那种。
外面在微笑接待自己粉丝的boa,看到这碟子上的糖人,表情都僵了,以为是陈辉故意整她。
餐厅现在生意很不错,在秀晶她们粉丝们光临之后,其他团的粉丝也来打卡了,这可是傻帽的主题餐厅,里面内容还是挺丰富的,不能错过。
“完咧,在线自闭,这鸡肉没了”
后厨陈辉想准备下一锅咖喱鸡的时候,发现存货没了,只剩了一个鸡腿下来“你们这次备货这么不足的吗”
手上拎了只腿质问起了ad。
“不好意思,因为准备了水果,其他食材上的预算少了不少,只能麻烦陈辉xi你改菜单了”
进程的走向让人意想不到,本以为会是放在别的地方没拿出来,原来是真的没了。
虽说是预算花在了水果上,但碍于本土的价格,其实也支撑不起更多的菜品,没法以这个为主题制作新材,让陈辉犯起了难,做什么呢首先要满足的是时间,短期能完成的才行,人紧张思路容易跟不上,一时间断路了,毫无思绪。
“秀晶,麻烦你去跟点了咖喱鸡的客人们说明一下,后面要换鸡胸肉了,不能接受的,请他们等等,会准备新菜,晚点给菜名”
首先是把菜品续上先,取来鸡胸肉想办法改进下,鸡蛋敲开滤出蛋黄,把蛋清和肉混合抓匀,加入生粉再抓匀,静置腌一下,这样就把水分给锁在里面了,嫩肉粉陈辉不敢用,倒回个十年前还可以试试,现场市场上的嫩肉粉为了肉类发色、防腐和制造风味都是加了亚硝酸盐的,这种成份会引起致癌,很不友好,而且包装上不会有标识,很难躲开,传统的粉都是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶,无毒无害,可以安全食用,但同样有适用范围,适合肌健丰富的或者老肉。
很多餐馆喜欢用嫩肉粉,可能因为大批量储存,肉质会不新鲜的缘故而所用的生粉通常是土豆或玉米为原料的,可以安心采用。
“现在怎么办是换种肉,还是重新改菜单啊”
听闻赶来的boa担心的很,这就跟开演唱会灯光突然坏了一样,继续是可以继续,但效果是没那么好了。
“奴娜,你去看看里面什么肉类最多”
陈辉手里忙活着,分不开神,交给宝儿任务去瞧瞧。
“有好多的螃蟹,好多好多”
大姐发现后面还有个水缸,里面全是螃蟹。
把鸡胸肉弄好下锅,擦了擦手,也跟了过来,昨天里面不是空着的吗”
这些是昨天跟你们去市场,临时想到去谈下来的材料,看你没用,我们还愁着要怎么去处理呢“ad不好意思的摸了摸脑袋,这次的清单自己搞砸了,分配不对,肯定要被老大训了。
“挺好,咱做他,奴娜去外面改下菜单吧,泰式咖喱蟹,让瑟琪她们通知一下,可以换这个,别的菜也行”
陈辉挑出了螃蟹准备下手。
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