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“老板，我们每种要四份！”
盛时安应了一声，夹出昨晚加班加点处理的鸡架。
不同于炸鸡腿的咸香，也不同于炸鸡排的纯粹，这次的腌料堪称豪华。
酱油、蚝油打底，又加入了十几种磨成粉的香料，光是干料闻着，就有一股浓郁的烧烤摊风味。
她将所有腌料搅匀，然后把鸡骨架一个个浸入其中，用手仔细地给每一副骨架做“按摩”
，确保酱料能渗透进骨头缝里的每一丝碎肉。
整个厨房都弥漫着那股腌料的香气。
经过一夜的腌制，原本白森森的鸡骨架已经变成了
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>的酱色，每一寸都被浓郁的酱汁包裹。
盛时安将腌好的鸡骨架也进行了预处理，上了一层薄薄的浆，锁住味道，然后才装进餐车的冷藏柜。
此刻，在万众瞩目之下，她夹起一副腌制好的鸡架，那深褐色的骨架上挂着零星的肉丝，看上去其貌不扬。
“滋啦——！”
一声爆响，因为没有裹粉，比之前炸任何东西的动静都要大。
紧接着，一股完全不同于之前纯粹肉香的味道，猛地散开！
浓烈、辛辣、还带着一丝丝甜味的酱香，混杂着孜然被热油激发的焦香，瞬间征服了所有人！
“这什么味儿！”
“这比烧烤摊的味儿还冲，太香了！”
排队的人群一个个伸长了脖子，拼命地往前挤，想要看清楚油锅里的情况。
只见那副鸡架在滚油中剧烈翻腾，表面的酱汁迅速焦化，颜色由深褐转为
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>的红棕色，上面附着的肉丝和脆骨，在高温下变得焦香酥脆。
不多时，盛时安便用长筷子将其捞出，架在沥油网上。
那炸好的鸡架，骨节分明，每一根骨头上都挂着焦香酥脆的鸡肉，热气蒸腾，香气更是霸道得不讲道理。
她拿起一个撒料筒，对着鸡架又均匀地撒上了一层特制的孜然辣椒粉。
滚烫的鸡架碰到干料，最后一缕灵魂香气也被彻底激发出来。
排在最前面的周放和他那几个朋友，齐齐抽动了一下鼻子。
那三个刚从山里出来的狗仔，原本萎靡的脸上，终于出现了别的表情。
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