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清晨，温迪顶着猎猎寒风来到海边，本来是为了收获白胡椒。
错就错在，她忍不住跑去看了看自己的鱼篓，虽然她已经好久没往鱼篓里投放饵料，但她就是忍不住好奇，想看看自己能不能空手捡到些什么玩意。
谁知道这鱼篓里还真有点玩意。
不，说“点”
显然是蔑视了它们的数量，这是满满一鱼篓的玩意，填满整个鱼篓的青虾！
鬼知道它们怎么一个个跟自投罗网一样地冲进去！
但温迪凭空捡到这些玩意，能放过它们吗？不能。
于是温迪把鱼篓绑在背后，抱着白胡椒乐颠颠回了家。
黑毛按照她出门前要求的，把土豆粉泡在水里，见她回来了，就准备把泡开的土豆粉下锅。
“等等！”
温迪赶紧把他叫住。
“啊？”
“我们今天吃别的。”
温迪把鱼篓里一半的青虾扔回鱼池，剩下的一半装进木箱，用水泡着。
黑毛好奇地凑过来看热闹，盯着青虾问她要怎么吃。
白灼？水煮？清蒸？爆炒？
温迪从针线包里翻出一把剪线用的小剪刀，这个剪刀藏得挺好，她还是用了几次针线被剪刀的刀尖扎到手才发现它一直缠在里面。
这把剪刀也只能用来剪些不太坚硬的东西，比如线，比如纸，至多是头发，剪树枝都有点费力。
但用于处理青虾，却也很适合。
这些青虾不是小龙虾那种“危险生物”
，它们没有凶态毕露的大钳子，温迪不知道这叫什么品种，但依据她浅薄的虾类知识，这些青虾长得跟基围虾非常相似。
所以温迪也就按照处理基围虾的方法来处理这些青虾。
她首先用清水把这些青虾清洗干净，然后用剪刀剪去虾须，再轻轻剪开虾背，取出虾线，每一只都用同样的方式处理后，一起重新清洗。
然后转移到一个干净的空木箱中，取一个碗，倒入葡萄酒、切片的姜、白胡椒粉、少许盐，再取几个梅子捣碎，拨去梅子肉渣，将纯粹的梅子汁倒入碗中，用勺子搅拌均匀后淋入木箱，将所有青虾浸没，盖上木板进行腌制。
在腌制青虾的过程中，温迪开始处理其他材料。
她打算做的菜叫做姜蓉大虾——这名字当然是她乱取的，这道菜原名肯定有很多人听过，名叫“蒜蓉大虾”
。
以“蒜蓉”
冠名的菜不少，但温迪没有蒜，只有姜，反正这道大虾里本来也要加姜的，因此她索性就另取一个名字。
姜取一块，去皮洗净，在案板上拍扁，切成细丝后再转九十度切成末，入石臼用石杵用力碾压，碾成姜蓉。
随即再取一把红辣椒，同样剁碎，切成剁椒状。
在火灶上架石碗，烧热后放入大量花生油，下入姜末煸炒出香味。
炒香后，迅速在石碗中下入剁椒、蚝油、葡萄酒、蔗糖、白胡椒粉继续煸炒，在炒焦前及时铲入一个空木碗中备用。
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