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今天时候还早,干脆来卤一锅茶叶蛋。
鸡蛋洗干净,放进锅里煮到七八分熟。
捞出来浸冷水,泡上一二十分钟,挨个磕破蛋壳。
这样卤好后更容易剥,也会在蛋白上印出好看的茶色纹路。
“再烧一锅水,煮开后放八角、桂皮……桂皮是哪个来着?”
程晋山下意识给项嘉打电话求教。
“家里没桂皮,多放点儿花椒也一样。”
项嘉做吃的向来不拘泥于菜谱限制,有种大巧不工的随性,“茶几最下面的抽屉里还有半包茶叶,我记得快过期了,别浪费。”
不需要多好的茶叶,取点儿醇厚滋味就行,几百块钱一两的高级红茶,放在这里反而浪费。
“还用你说?”
程晋山得意地晃了晃茶叶包装袋,给她听“簌簌”
的细碎响声,“早找出来了,放多少?”
项嘉手把手教学,程晋山在这边实操,把红茶、盐、生抽、老抽加进锅里,又问:“白糖用完了,红糖行不行?”
“刚买没多久,怎么用这么快?”
项嘉没忍住,追问了一句。
“白糖拌饭啊,可好吃了。”
程晋山分享独门秘方,“我还买了几斤小土豆,一块五一斤,蒸熟蘸糖吃,管饱又省钱。”
这年头,像他这么会过日子的男人可不多。
有眼光的话,还不赶紧把他拐到民政局当老公?
说起来,既然都没案底,领证确实该提上日程。
程晋山已经开始盘算买哪个牌子的喜糖。
项嘉一阵心绞痛。
“你可真行。”
她抿着嘴唇,十分不高兴,“少放点儿。”
调好味道,用筷子蘸了一点儿汤汁咂摸咂摸,程晋山自信心爆棚:“名师出高徒,卤出来肯定好吃!”
鸡蛋放进去,小火煮半个小时,关火后不要掀锅盖,多焖一会儿。
趁这工夫,程晋山把医院拿回来的脏衣服倒进盆里,蹲在洗手间搓洗。
说脏也不算脏,大部分都是项嘉出的虚汗,倒点儿洗衣粉,一揉一涮就行。
洗到最后,他从卷着的毛巾里抖出一套内衣内裤。
动作顿了顿,耳根渐渐变红。
明知家里没人,他还是心虚地左右看了看,“咕咚”
咽咽口水。
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