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「不行!
」艾莉克希丝撅嘴将我轻轻地推了出去,语气强硬地说道:「都说了这是我感谢你的方法,当然不能让你动手了。
」
「哈哈好吧好吧,那我在这里跟你聊天,这样总可以吧?」
「嗯,这倒勉强可以接受。
」
艾莉克希丝动作娴熟地准备了两份fettuealfredo——阿尔弗莱多意式宽面条。
她将新鲜的fettue宽面条泡在水里煮开,同时在平底锅里将已经切好的鸡胸肉块煎熟。
鸡肉盛出后,她在锅里将一大块奶油融开,加入了盐、胡椒、和蒜盐,加热后又加入大量的帕玛森奶酪,最后调成一道浓稠醇厚的乳白色阿尔弗莱多酱。
将鸡胸肉撒上调料二次煸炒后,倒进阿尔弗莱多酱和面条,融在一起,再加一点欧芹提味,出锅。
这道在西联极为有人气的意面简单易做,味道醇厚可口,又易于改良和搭配各种各样的口味,因此无论是在寻常人家里还是在上档次的意式餐厅,都久经不衰。
当然,加了鸡肉的做法是西联的本地特色,这个位面的意大利与现实一样,正宗的阿尔弗莱多宽面是只有奶油酱和面条的。
艾莉克希丝将两盘面条放在桌上,我帮忙将她已经准备好的一小盆田园沙拉和半条长棍面包出来。
她又回到厨房里说道:「哦对了,我拿点橄榄油出来。
」
摆好香气腾腾的意面,翠绿的沙拉,和金黄的面包,艾莉克希丝满意地拍了一张照片,然后对我招呼道:「哦对了,凌云,坐在对面的椅子上,我再拍一张。
嘿嘿,这几张图我要发给菲莉茜蒂,她可喜欢我做的意面了。
」
我将两根大拇指竖起,做出一副期待的模样,让艾莉克希丝拍了几张照片。
她满意地坐下来说道:「来,凌云,吃吧!
希望你喜欢阿尔弗莱多宽面。
」
我先是尝了一口沙拉。
嗯,不错不错,菜叶新鲜,沙拉酱清甜中带有一丝酸味,让人食指大动。
面包则绵软香甜,蘸着橄榄油吃时,更是添了层次感和香气。
最后则是面条,哇,面条柔韧弹口,鸡肉嫩滑咸香,肉汁饱满,奶油酱则口感醇厚,但又不至于太腻,与宽面结合在一起,香甜浓郁,恰好到处。
我举起大拇指由衷地赞道:「Wow!
真的很好吃!
一百分!
」
艾莉克希丝欣喜地问道:「真的吗?」
「真的,一点都没有刻意恭维你。
你的手艺真的很棒,棒到让我有点心理不平衡了说实话。
」我一本正经地说道,「艾莉克希丝,能不能告诉我你有什么缺点吗?因为目前就我所见到的,你为人善良友好,头脑聪明,相貌美丽,多才多艺,家境富足,现在还厨艺精湛,我开始觉得有点超现实了。
你是不是私下里有什么不为人知的可怕秘密?不然的话,太不平衡了吧?」
她白了我一眼,说道:「好吧,现在你就太夸张了,我可没有那么厉害,也不是什么隐藏的杀人狂,所以你大可不必担心我会把你给害了。
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