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炉火通红，一串串穿在长签上的鳗鱼段在火上被反复翻烤，刷上浓稠的酱汁，发出令人心醉的滋滋声，油脂滴落炭火，激起阵阵带着焦糖香气的白烟。
“哇，好香！”
四个女孩异口同声，眼睛都黏在了烤鳗鱼的师傅手上。
许斌翻著白眼心想昨晚运动量那么大，肚子都饿得快叫出来了，这时候什么不香啊。
老板娘似乎和千草熏很熟，笑着迎上来，用日语快速交谈了几句，便将他们引向一间提前预留好的雅静包间。
包间是榻榻米房间，中间是陷下去的地桌，坐下正好。
落座后，千草熏拿着菜单，用她那带着口音但努力清晰的中文介绍：
“这里的特色就是鳗鱼饭。
是关西的做法，从背部剖开，直接上炭火烤，不蒸，所以口感更焦脆，鱼皮是精华。”
“酱汁是祖传的秘方，用酱油、味醂、糖和清酒等熬制，据说熬了快一百年了。”
她指了指菜单上的图片，“有鳗重（装在精美漆盒里的鳗鱼饭）和‘鳗丼’（盖在碗里的），我个人推荐鳗重，仪式感更强，饭也更入味。”
“除了鳗鱼，这个季节的碳烤海鲜也很好。”
她翻到另一页，继续介绍道：
“比如炭烤活牡蛎，只用一点清酒和酱油调味，非常鲜甜。”
“盐烤鳕场蟹脚，肉质紧实带点甜味；还有烤香鱼（若鹭），内脏带点苦味，但很多人喜欢那种独特的风味。”
在她的推荐下，许斌点了两份特上鳗重，又为每个人都加了一份不同的碳烤海鲜拼盘，还要了清爽的沙拉和这里的自制腌菜。
等待上菜的功夫，热茶先上来了。
大家一边喝茶，一边轻松地聊着天。
“千草姐姐，你经常来这家店吗？”
姚乐儿好奇地问。
“嗯，算是吧。
爸爸以前就常带我来，和这里的老板是旧识。”
千草熏点头：
“小时候觉得烤鳗鱼的过程像看魔术，怎么也看不腻。
现在嘛，有时候一个人不知道吃什么，也会过来点一份鳗丼。”
“有游客需要住宿，她会介绍给我们，同样游客需要用餐我们也会介绍过来。”
“一个人经营旅馆，很辛苦吧？”
姚思思轻声问。
千草熏笑了笑，没有直接诉苦：“是有点忙，但习惯了也还好。”
“而且看到像各位这样的客人满意地离开，就觉得很值得。”
她说着，目光不经意地扫过许斌。
眼眸里闪烁着，没有言明，但明显这一次对她来说不是单纯的艳遇可以那么轻松的忽略。
正说着，前菜和沙拉先上来了。
清爽的蔬菜正好打开味蕾。
很快，重头戏登场，精致的多层漆盒鳗重被郑重地端到许斌和姚乐儿面前（其他人点了鳗丼）。
打开盒盖，热气混合著更浓郁的酱香扑面而来。
深褐色的酱汁均匀地包裹着每一块烤得焦黄发亮、边缘微卷的鳗鱼，铺在颗粒饱满、油润发光的米饭上。
鳗鱼段肥厚，表皮能看到炭火留下的细微网格焦痕，美拉德反应拉满。
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