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这味道比她吃过的任何鱼类都要纯粹，仿佛把整条长江的灵气都凝在了这方寸鱼肉里。
夏国文将那片薄薄的鱼鳞送入口中，起初还带着几分迟疑，毕竟绝大部分的鱼都是去鳞片的。
可牙齿刚轻轻一碾，他的眉毛就立刻扬了起来。
鲥鱼的鳞片口感非常奇妙，不是硬的，而是弹脆的。
轻轻一咬，就在口腔中炸开，口感像是某种脆骨。
没有半分想象中的涩味和腥味，反而有一种极致的鲜甜。
鱼鳞底下裹着一层细腻的油脂，滑溜溜地顺着喉咙往下淌。
他细细咂摸片刻，只觉那鱼鳞下粘连的鱼油在口中渐渐散开，带着一股温润的醇厚感。
既没有寻常动物油脂的腻味，又比鱼肉多了几分绵密的丰腴。
仿佛是将整条鲥鱼的精华，都凝在了这层薄薄的鳞甲里，与鱼肉的鲜甜相互呼应，竟形成了一种奇妙的层次感。
“这鱼鳞的味道和口感都好特别！”
夏国文满脸惊奇地看向夏沐：
“滑滑的，带着点油脂的香，说不出的特别。”
夏沐也夹起一片鱼鳞尝了尝，果然如父亲所说，那口感堪称奇妙。
“难怪古人吃鲥鱼不刮鳞，”
夏沐笑着点头，
“这哪里是鱼鳞，分明是另一种美味。”
两人又吃了几口鱼肉，那鲜美的滋味让人口齿生津，不知不觉间，半条鲥鱼已见了底。
夏国文放下筷子，看着盘中剩下的鱼骨，忽然长长叹了口气。
“这么好的东西，怎么就偏偏绝种了呢？”
他拿起茶壶给自己续了杯茶，语气里满是惋惜：
“我前几年也吃过养殖的鲥鱼，不过都是从美丽国和越国引进过来的鱼种。”
“那养殖的长江鲥鱼，味道和这个野生差了十万八千里。”
“要不是样子和名字都有几分相似，我都以为是两种不同的鱼。”
“多少老饕穷尽一生，也只能在古籍里想象它的滋味，实在是天大的遗憾。”
她夹起一块鱼肉，看着那细腻的肌理，忽然眼睛一亮，像是想到了什么，猛地抬头看向夏国文：
“爸，你说……咱们能不能把这里的长江鲥鱼弄到现代去？”
夏国文愣了一下，随即反应过来：
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