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“嗯,这鱼汤味道还不错,先前那汤味道也极美,都是谁做的。”
汪明浩将一碗鱼汤下肚,精神也好了很多,用手轻轻抹了抹嘴,点着头轻声评价道。
一副老神在在的模样,光看外表根本不知道受了那些伤。
“是这姐姐做的,要是喜欢喝的话,天天给你做啊,呵呵。”
汪氏乐呵呵的答道,见汪明浩的精神好了起来,她的心情也跟着舒畅起来。
汪明浩看向二凤,抿唇微笑着点头道:“那就有劳姐姐啦!”
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第86章火辣的外婆(二更)
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幸好自己这做的是黑鱼,要是鲫鱼或其他鱼刺多的鱼,那剔鱼刺还不将头发给剔白啦。
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早知道这样,就不该心疼他,抓什么鱼回来熬汤给他喝。
二凤心里这样想着,然后有些愤愤的转身进了厨房,并将毛伢也给喊了进来帮忙烧火。
她将早上买的那块肉给拿了出来,切了点纯瘦肉下来留起来炒草菇。
其余的肉切成大块做红烧肉,农村里家家户户油水少,这红烧肉大家应该都爱吃的。
将锅里还剩下的黑鱼汤用碗盛了起来,放了一瓢水入锅盖上锅盖,让毛伢生起火烧了起来。
她将洗干净的猪肉切成三大段,放进了锅里焯水。
在等水沸的空档,将那小块瘦肉切成薄薄的肉片放进小碗里,加入盐、醋、酱油,用筷子搅拌均匀,然后放进碗柜腌制一小会儿。
烧水的锅开始冒了热气,掀开锅盖,用锅铲抄了抄,几分钟后捞起洗干净,竹篮子沥干水切成麻将大小的块儿。
洗干净锅,用大火将锅烧热,然后同时放入菜油和红糖用小火开始炒糖色,用炒出来的糖色做的红烧肉,颜色红彤彤的,而且味道会更加香甜。
她不停的用锅铲搅拌着糖和菜油,终于红糖开始向上浮起酱红色的泡沫了,赶紧将肉下了锅。
糖色时间不能太久,炒太久就会炒焦了,味道会发苦的。
锅里顿时‘噼哩啪啦’响个不停,几颗油星子溅起落在了二凤的手背上,痛得她赶紧向后退了几步,人离灶台远远的。
只是伸长着胳膊有些费力的翻抄着,等锅里的声音小了些,这才靠近锅台边。
二凤加了一小勺醋入锅,不停的翻炒着,将肉炒出香味并充分上了颜色,并且也炒出了油,这才将肉给盛出放进小陶锅里,放入水将肉块淹没,放入小火炉上用文火慢慢炖了起来。
红烧肉并不需要放入太多的佐料,佐料太多,反而会将肉本身的香味给掩盖了。
不像那些野味,因为带着天生的土腥味,必需要用各种佐料来掩盖和调和。
而这家养的土猪肉则不完全没有必要,这样做出来的火烧肉是肥而不腻,瘦而不柴,保证吃了第一块还想吃第二块。
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这香味惹得毛伢在灶下一个劲儿的咽口水,好期待今天的午饭啊,好多好吃的哦,小馋猫一个人在灶下傻乎乎的想着。
她出了房间,汪明浩已经吃完了汪氏剔了鱼刺的鱼肉,又重新躺回了春生的床上睡觉去了,汪氏正从春生的房间里出来,脸上带着开心的笑容。
到了中午快吃午饭的时辰,汪大满和春生两人终于赶着牛车回来了,随着他们前来的还有两位头发有些花白的老人,那自然就是二凤的外公汪老汉和外婆汪李氏。
二凤这还是第一次亲眼见到外公外婆,外公今年已有六十多岁,个子不高,但微黑的脸膛泛着红光,身板挺得很直,看得出身子骨还很硬朗;外婆刚满六十,额上却已经有深深的皱纹,看得出饱经风霜。
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