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她就差点要切到，不过她的手正要划进右手手指时，她感觉到刀尖的触感变化，却马上灵巧的提起了手劲，没切进去。
爸爸在旁边吸了一口气「太危险了！
你不能一开始就切那么快！
」
『我是学你的。
』
「我切多少年了？」
她吐吐舌头。
接下来的许多日子，她经常就站在爸爸旁边切菜，切胡萝卜丝、小黄瓜丝、芹菜丝、薑丝
学着各式的刀法，切、剁、片、拍、划、挑
有机会看到任何食物，她一定要弄清楚，那是怎样使刀的。
像是第一次看见日式料理店的师父切萝卜丝，她看傻了！
那师父流利地把整个萝卜像削苹果皮那样，片成一条细细的城墙，再切成长条的丝，每一条萝卜丝都可以很长很长，就看第一刀的城墙可以片多薄。
回到家，就拿着白萝卜试着做。
但台湾的白萝卜有点水滴形，刀子很难平贴在上面，一直削断的时候，她在厨房哭了。
她削了全部的白萝卜，应该有30几个，就为了练习这种刀法。
爸爸大发雷霆，因为那些是要切块煮汤的，而且不是当令食材，所以很贵。
她流着眼泪被爸爸骂着，心里却还是惦记着那种流畅的刀法。
她熟练这种刀法的时候，绝对不会超过16岁。
她站在流理台前回想这些小时候在家里餐厅厨房里面学做菜的事情，她几乎是在厨房里长大的。
她跟着爸爸，就这样汗流浹背的处理着各种食材。
看，看了想，想了试，试了以后负责做。
高中的年纪，厨房里已经有很多菜是她掌厨了。
她听到老人的呻吟，赶紧熄了手上的菸，擦乾净双手，衝到老人房间。
老人看起来有点喘，会是昨晚被子没盖好吗？
她用手一摸，有点烫，先全身检查一遍，外表没有任何伤口，皮肤都很乾净。
这样可能是呼吸道感染，她拿出耳温枪量，39度，太高了。
她赶紧打电话跟他说。
『左撇子！
我明天就回去啦！
下午的飞机。
』
「你爸爸发烧了，我得送他去医院。
」
『真的吗？那你叫救护车帮忙吧！
你不要和看护两个人抬喔，万事要拜託你了！
』
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