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那铜锅的下面是一个燃烧着炭火的底座，铜锅中间坐着一个高出锅沿些许的圆筒子，正往外冒着热气。
而铜锅里则装着半锅红艳艳油亮亮的热汤，这会儿正咕嘟咕嘟冒着大泡泡。
与此同时，浓郁的香味乘着热气飘散开，直外人鼻孔里面钻。
白老太太和李氏婆媳俩，闻着那香味，都忍不住吞咽了下口水，心里面齐刷刷冒出一个念头：那个乡下野丫头，烧菜果然有一手！
不过话又说回来了，这是什么吃法？怎么将锅搬到了饭桌上面？
还有，桌子上面那一盘盘的生菜生肉又是怎么回事？
难不成让他们吃生的？
不光是婆媳俩好奇，就是赵母等人也都面露狐疑，唯有已经吃过铜火锅的赵宝珠，得意洋洋地给大家做科普。
“这个呢，叫涮锅，也叫火锅，主打一个自给自足的快乐。”
说完，她率先拿起自己面前的小碗，去调料区那里调制油碟。
所谓的调料区，就是饭桌旁边放了张小圆桌，小桌子上面摆了一圈七八个大碗，大碗里面分别装着麻酱，辣椒酱，蒜蓉酱，葱花，花生碎……等一众自制小料。
早在淮水县城时，赵宝珠就已经吃过火锅，并且在沈玉楼的指导下，掌握了调配油碟的精髓。
就见她这个碗里挖一勺，那个碗里面挖两勺，很快便调出了一份满分的油碟。
她端着调好的油碟重新回到座位上坐下，然后拿起一双加长版的公筷，夹起一片牛肉放进沸腾的汤锅里面。
牛肉片切的很薄很薄，入锅的瞬间便由红变白，然后裹着汤汁翻卷成一个肉卷的形状。
不过半分钟的功夫，赵宝珠便将喝饱汤汁的牛肉卷夹出来，放进油碟里面沾了点儿料汁，然后再夹进赵母的碗中。
“第一口孝敬娘！
娘，您尝尝好不好吃！”
“……”
赵母欣慰地拿起筷子，夹起女儿的孝敬送进口中。
牛肉鲜嫩。
汤汁充盈。
辛香又美味！
这也太好吃了吧！
头一次尝试吃火锅的赵母，眼睛都亮了起来，连连点头道：“嗯！
确实好吃！”
然后招呼自己的好姐妹们动起来。
纪氏等人闻着那香味，早就馋得流口水了。
而且大家也都是头一次见着自己动手涮菜吃的新颖吃法，心中按捺不住地想要尝试。
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此时听见赵母这么说，大家也都纷纷起身去调油碟。
沈玉楼细心地指导大家如何调制油碟。
但她只动口，不动手。
桌上看着琳琅满目摆了二十多道菜品。
但却要在同一口锅里面煮熟食用。
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