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赵宝珠茫然了一瞬，忽然想到什么，她一下瞪圆眼睛，惊喜道：“你要把那间铺子盘下来开饭馆？”
那间杂货铺并不在正街位置。
但胜在周围住的邻居多。
而且，其中有一条道直通县城的县学。
很多学子们上下学都要从这间杂货铺的门前路过。
再就是，这家杂货铺的大门，正对着穿城而过的淮水河。
“你可别小看了这条河，你看那河岸，多宽敞，等到夏天的时候，咱们把那块地儿利用起来，便是一个天然的临水大排挡！”
夏日炎炎的晚间，河岸边挂上一些灯笼，客人们一边吹着凉爽的河风，一边吃着美食，想想就很惬意。
沈玉楼当时一眼就相中了这个位置。
用她的话说就是：“别看这里是偏街，但咱们做饭馆生意的，不一定非要将铺面选在人来人往的大街上。
有句话怎么说来着，酒香不怕巷子深，只要咱们菜食做得好，飘出去的香味就是咱们放出去的勾子，不怕勾不来客人。”
上一世，她的私房菜馆，还是开在连街面铺子都不算的小巷子里头呢。
沈玉楼一直坚信，吃食生意跟其他生意不太一样，只要她的饭菜做的足够香，并不是非得将店面开在闹市街头。
早在工地上那边的活计结束后，沈玉楼就瞧上了这件挂牌对外转让的杂货铺。
只不过后来出了韩辛夷这个变故，让她意识到自己遇上了麻烦，若是不找个后台傍着，她就是把饭馆开起来，后面也会麻烦不断，别想安生做生意。
是以，她不得不去来福酒楼。
没想到这一去，竟是给自己找了个师父。
更加没想到，师父跟她一样，也热衷于开一家面向普通大众的小饭馆。
这不就巧了嘛。
赵宝珠闻言又一次瞪大眼睛，满脸的不可置信，她甚至还抬头望了望天，太阳也没从西边升起啊？
放着好好的大酒楼不干，跑过来跟她们两个小姑娘一块开小饭馆，那李大厨的脑子该不会被驴踢了吧？
赵宝珠一向是有什么就说什么的藏不住话性子，也不喜欢拐弯抹角。
她直接问出了自己心中的疑惑。
沈玉楼道：“大酒楼的饭菜跟饭馆的饭菜不一样，去大酒楼吃饭的客人非富即贵，他们消费时，更看重的是菜式的色相瞧着是否出彩，能不能彰显出他们高贵的身份。”
而有很多美食，往往不需要太繁杂的工序。
过于精细的烹饪方式，反而会掩盖食材本身的美味。
而且，淮水城毕竟只是个小地方，城内虽然住着不少有钱的大老爷，但是更多的还是普通老百姓。
这些普通老百姓不会去来福酒楼吃一碗九十八的鸡汁汤面。
但他们却会来她的小饭馆，吃一碗八文钱的鸡汁汤面。
聚沙成塔。
只要八文钱的生意足够多，她的小饭馆未必就比来福酒楼挣得少。
赵宝珠对这些道理听得一知半解。
但有一点她听明白了，那就是：李大厨的脑子没被驴踢。
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