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谢老头不以为然地摆了摆手。
“做生意就是这样，怎么可能没有对手，各凭本事，说起来，还是那个柳大婶先卖的豆腐，谁是谁的对手还不一定呢。”
黄婶子佩服道，“老爷子可真看的开。”
谢老头挺了挺胸膛：“老夫以前也是跑过商的，这都是小场面。”
谢二勇却愁眉不展。
他可没自家爷爷看的开。
别家要真的也卖起来，自家生意肯定会受影响。
少挣一点也没事。
就怕客人都被抢走，最后亏本卖不出去。
一直到卖完货，收摊。
坐牛车回到家。
谢二勇的心依旧七上八下。
恰好。
锦绣和谢锦南从雷州回来了。
一家子聚在小作坊里。
看着新摆上去的三个大铁锅。
“锦绣，三个铁锅多少银子，奶给的三两够么？”
“够了奶，铁匠铺师傅抹了零，不多不少，正好三两。”
田婆子点点头，乐呵道，“以后要做豆皮就方便多了。”
“嫂嫂，我有事跟你说。”
谢二勇把今天柳大婶来档口卖豆腐的事说了。
田婆子一脸担心，看着锦绣，“怎么办？”
锦绣笑道：“无论做什么生意，这种情况都是不可避免的，有句话说知己知彼百战百胜，有机会我们也去酒楼尝尝他们的豆腐。”
田婆子叹了口气：“可生意会受影响啊。”
“绿豆腐做法虽然最简单，但他们绝不会想到，这玩意是用草木灰做出来的，只是，豆皮只要她们琢磨一下，相信很快就会做出来。”
谢老头点点头。
“我担心的也是这个，豆皮是最好卖的，也是最挣钱的。”
锦绣摸了摸下巴。
“爷不用太担心，豆皮不是一时半会能琢磨出来的，也没那么好做。
我这么说吧，做豆皮需要控制火候，火大了点，豆浆容易一直处于沸腾状态，不容易凝结，这点需要慢慢琢磨。”
“再来就是，其实豆皮凝结时间会受天气影响，现在不算很热，豆皮凝结得快，等到大夏天，估计两盏茶（20分钟）才能凝结一张豆皮，效率低很多。
不过这一点不用担心，我有解决办法，煮豆浆时加点醋进去，能让凝结加快一大半，醋还有杀菌作用，能加长豆皮的保存期，一举两得。”
谢锦南也开口道，“还有一点，趁他们还没琢磨出来，我们可以主动出击。”
田婆子望着他：“怎么说？”
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