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唐昭在灶坑前烤了好一阵火，身上的嘚嗦才停下，她长出一口气，冲着夏末颔首。
夏末会意，和秋雨两人一起抬了小半缸提前高温炒制的黄豆倒入石臼里，拿起石杵捣起来。
顾辞：“这是为何？”
唐昭解释，“把黄豆打成粉末，之后更容易出油。”
顾辞点头，眼睛半点不眨地看着。
秋雨和夏末两人轮班倒，但还是收效甚微，顾辞看了眼天色，正打算亲自动手，冬梅就急匆匆赶到，抢过石杵捣起来。
她一人不到一柱香就捣好了。
天生神力，顾辞瞟了眼淡定喝茶的唐昭，护国将军府果真卧虎藏龙，连几个丫鬟都各有长处。
夏末秋雨将捣好的黄豆粉末用纱布包起来，摊成饼状，用空心木圈固定住，然后放在榨油石机下。
冬梅放下石杵，走到一旁木杆边用力一压，绑着石饼的那一段高高翘起，随手手一松，重重的石饼砸在油饼上，发出砰的一声。
砰！
砰！
砰！
油饼上淅淅沥沥渗出油来。
随着冬梅动作加快，石饼落下的频率也越来越高，油饼内挤压出的油似小水流般流进瓷缸里。
顾辞眼神微亮。
冬梅停下，将瓷缸搬到灶台边，夏末舀了一大勺豆油倒进锅里。
刺啦！
豆油遇火即热，豆油香味混着着些许腥味瞬间充斥着厨房。
见顾辞看过来，唐昭主动解释，“刚榨出来，豆腥味是重了点，放些生姜、八角调味就行。”
顾辞皱眉，生姜也不是普通百姓能吃的起的，比如军中，一个月也就能吃到一两次。
想到西北的穷苦，唐昭叹气，“今个时间太紧，黄豆过火的时间和火候不足，若是火候足了，便没有豆腥味了。”
顾辞眉间微松。
果然，加入生姜、八角、葱段后，豆腥味很快被掩盖，只剩下豆香。
夏末将切好的豆腐扔下锅，片刻间便做好了一盘炸豆腐。
秋雨送上来两双筷子。
“尝尝”
，唐昭当先夹了一块，瞬间落下泪来。
她终于又吃上了豆油了，这一年多吃猪油都快给她吃撅过去了。
不是她挑剔，而是大渝的制油工艺实在太过粗糙，荤腥味太重，若不多用酱油和盐等调料压味，那口感跟生啃猪没什么区别。
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