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我父亲书房里，有一幅曾祖父留下的书法，是他专门请人写给几个子女的。
”
那幅书法是“万般皆下品，唯有读书高”。
“唯有读书，华人才能摆脱底层生活，成为医生丶会计丶教师丶律师……更高的收入，更光鲜的形象，一步步成为这个国家主流社会所认可的体面人。
”
注意到秦椒在皱眉，傅亚瑟笑笑：“当然，这可以说是一种有关职业的偏见，也可以说是华人趋利避害的选择。
至少在我小时候，中国餐馆还是华人被歧视的源头之一。
”
他很少回忆不愉快的事，这时候回忆和倾诉的愿望却不请自来，如同被鱼汤勾起的丝丝食欲，不可抑制。
听了他的回忆，秦椒气愤地把鱼脆骨嚼得嘎吱响：“你太文明了!是我就拿颗皮蛋堵上他的臭嘴!听说外国人最怕皮蛋了，是不是?”
傅亚瑟筷子一滞，脑海中瞬间浮现出一颗被切成两瓣，颜色幽深而诡异的蛋，以及笼罩着蛋的硫磺臭气。
只要夹一下，筷子上就会粘上墨绿色的淤泥……是他祖母早餐时的最爱，也是他怎么都甩不掉的童年噩梦。
“依我看，那些孩子虽然无知又讨嫌，但罪不致此。
”
秦椒了然一笑：“果然!”
她笑得太得意，以至于傅亚瑟心生不安：“熊猫饭店的菜品里，应该没有这道菜?”
“青椒皮蛋，黄瓜皮蛋汤可是四川餐馆必备!”
秦椒说得很严肃，抿不住的唇角却让傅亚瑟明白，这又是一个虚张声势的玩笑。
“我准备的前几版菜单的确有青椒皮蛋。
以后不会有，至少熊猫饭店刚开张那几个月一定不会有。
”
秦椒个性坦荡，连承认错误时，也是大大方方，毫不掩饰自己的羞愧和苦恼。
她直截了当地告诉他，之前很长一段时间，她对“美味”的认知有严重偏差。
“难怪黄主厨骂我不配当个厨师。
”
第132章什么才是真正的美味
在约克的那一夜，秦椒辗转反侧，终于确认了自己的问题。
那之后她不断思考丶反覆拷问自己，思路越发清晰，主意也越发坚定，却是第一次将这些话说出口，说给另一个人知道。
这另一个人，还是前一阵子她避恐不及的傅亚瑟。
没准儿是旅行的魔法威力尚存，隔着食物的香气，连面瘫脸看起来都亲切了许多。
她当然还记得这张脸冷漠傲慢的模样，也记得那些看不起人的可恶言行。
正因为记得，所以她才感觉惭愧：连傅亚瑟这样的人，都能亲口承认自己的偏见，坦言不吃中餐的习惯，不完全是出于健康考虑。
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