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对你而言，也可以减少一项工作，我认为这会是一个双赢的选择。
”
“我们四川人吃泥鳅可不像英国人吃鱼，去头又去尾。
我们要头尾俱全，形状完好的。
”
“我曾经从一条六英寸的泥鳅体内，取出完整骨架和内脏，与同样完整的肉体部分一起制作成标本。
”傅亚瑟尽量使语气听起来谦逊又平易近人，“同你们厨师一样，我们医生也擅长用刀。
”
“这样啊……好像很有道理。
”秦椒歪着脑袋打量他，唇角哆嗦了又哆嗦，终于控制不住了，“可惜，太晚了!”
清脆的笑声里，她用筷子敲了敲锅边：“泥鳅都快熟了!”
第131章我也能克服我的偏见
一分钟后，傅亚瑟终于明白自己是被戏弄了。
他并不生气，反倒松了口气。
“面鱼鳅”指的正是在鱼汤中起伏穿梭的“小面条”。
别说，这拖曳尾巴的模样还真活似某种生物。
秦椒告诉他，这是一种几近失传的四川面食。
“我奶奶还会做，我就是跟她学的。
搅一搅，拨一拨，就是一锅，比揉面团切面条可简单多了。
”
傅亚瑟看看她飞舞的手，再看看长短粗细均匀一致的“面鱼鳅”，对“简单”的定义缓缓打了个问号。
“的确，相比真的泥鳅，这是个安全又美味的好选择。
”他对中华先辈的智慧表示钦佩。
“想什么呢?”秦椒将一盆面糊拨完，顺手搅动乳白的鱼汤，“这是过去困难年代吃的，那时候可没有鱼汤，只有清水。
也没有这种雪白的精面粉，顶多玉米丶荞麦什么的再混点树皮。
要是能吃上真泥鳅，那可要美死了。
”
她盯着傅亚瑟微微皱起的眉头，笑笑：“我们可是真的要吃泥鳅，还吃和泥鳅一样生活在淤泥里的螃蟹丶黄鳝丶螺蛳和小龙虾，都特别好吃!”
傅亚瑟淡定表示，经过她刚才的玩笑，自己已经完成了心理建设：“既然我已经接手熊猫饭店，必然会不止一次面对此类挑战。
我会努力克服自己对中餐的偏见，尽管这可能需要一点儿时间。
”
秦椒朝他看了一会儿，笑意从调皮变得真挚：“真没想到你会这样说。
放心，我只是爱开玩笑，不会真的强迫你吃什么。
”
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