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五脏六腑都浸润在熨帖舒惬的鲜气里,舒爽过后,口中回甘。
回甘之馀味,仿若是在助人回味丝瓜的一生:瓜苗间落下的春雨,藤叶间漏下的夏阳,瓜架间滑落的露珠,都在舌尖次第苏醒。
「咋能?这?么香嘞。
」吴奶奶吃地赞不绝口。
窗外?恼人的蝉鸣,似浸透了水灵灵的丝瓜清鲜,竟变得不那么恼人了。
慢慢地,檐外?蝉鸣忽地轻了,大抵被这?丝瓜汤饭的香气醉了喉咙。
吴雪翠细细品味丝瓜汤饭,拿起盘子?里的咸鸭蛋。
家里前段时日腌的鸭蛋已经可以吃了。
青灰蛋壳,轻轻一敲,裂纹便如冰裂釉般绽开。
蛋白如凝脂玉片,掰开时q弹滑手,红油滋滋流出。
蛋黄颤巍巍隆起弧度,金黄中透着红亮,犹如白玉里沉睡的熔金落日,油灿油灿地诱人口水分?泌。
勺触的瞬间,咸香热气涌出。
吴雪翠急吃一勺蛋黄,金红的油珠顺着勺沿滚落,在碗底洇出星子?般的油晕。
口中蛋黄酥沙绵密,很?是入味。
再咀嚼蛋白。
蛋白软嫩弹牙,带着果冻般的韧劲。
软软的韧劲里,腌咸味直往骨头?缝里钻。
咸,然不过分?齁人,恰似海边吹来的晚风。
桂叶清芳与花椒辛香糅成海风里暗涌的潮,香麻如细浪层层漫过舌尖,激得人倒抽凉气,之后在喉间酿出回味无穷的馀韵。
吴雪翠轻吁嘶气,以勺轻擢蛋黄芯子?,流油蛋黄芯乍现。
蛋黄芯子?,红润金橙,层层晕染,宛若晚霞揉碎了百十度。
抿在舌尖,油润的鲜,瞬化甘琼,渡遍全?身,味美至极!
家里养的鸭,吃了自家种的菜,所产鸭蛋,其味之美,能?使?人吃晕了头?,足以令人魂牵梦绕。
吴雪翠看向盘子?里未剥的咸鸭蛋。
家里腌的这?咸鸭蛋,在青灰蛋壳里孕育着红日,一敲开便能?涌出熔岩般的油黄。
以前,吴雪翠在课本?上读到汪曾祺先生写的高邮鸭蛋,那一句「筷子?头?一扎下去,吱——红油就冒出来了」,在课堂上馋得她直流口水。
后尝得高邮鸭蛋,其味果如同汪老?所写,蛋白柔嫩,质细而柔多。
是她吃过的最好吃的咸鸭蛋。
而现在,她心目中最好吃的咸鸭蛋,变成了自家的咸鸭蛋。
家里的咸鸭蛋味道,这?味道,无法用语言描述,只能?说,人间至味。
「奶,正好丝瓜可以吃了,咱晌午做咸蛋黄焗丝瓜吃吧。
」
「那咱中午做了吃。
」
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