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不一会?儿，渔船里走出来一个黝黑壮实的大汉。
「鱼叔，今天网到大鱼没？我想?买条大鱼回去吃。
」
「有，有大鱼。
」鱼叔取出了两条大鱼，让她选。
吴雪翠选中了右边那条。
这?条草鱼很肥美，鱼腮鲜红，是条好鱼。
她准备用草鱼做炸酥鱼。
炸酥鱼，渝州地区每逢佳节或者宴席上都会?做的一道菜。
灶屋里，吴雪翠把鱼肉切成块，用葱姜，料酒，胡椒粉等等佐料调味腌制。
腌制过后，裹上红薯粉丶面粉和?鸡蛋搅拌成的糊糊，最后下热油锅炸。
滋滋滋滋！
油锅滚滚，鱼块在?热油里渐渐变的金黄，一寸一寸释放出诱人的鲜香。
炸好捞出来复炸。
复炸后沥油。
看着?框子?里滋滋流油的鱼块，吴雪翠吞咽唾液。
金黄流油的鱼肉，喷薄着?鲜气，仿若蕴藏着?鲜美的宝藏，引人去挖掘。
炸酥鱼端上桌，她夹起?一块鱼肉送进嘴里。
吴奶奶提醒，「小心烫。
」
「嗯。
」吴雪翠吹吹鱼肉，轻咬一口。
炸得金黄的一层脆皮迅速裂开，脆皮里面，鱼肉嫩到不可思议。
软嫩的鱼肉，肉里带着?面粉红薯粉和?鸡蛋的味道，很入味，口感层次很丰富。
整个炸酥鱼，香酥不吸油，外酥里嫩，咸鲜入味。
咔嚓咔嚓咀嚼的时候，口腔由内到外都溢满了快要跑出去的鲜味。
吴雪翠下意识紧闭嘴，像是生怕嘴里的鲜气跑了出去。
咀嚼着?外酥里嫩的炸酥鱼，她满足地闭了闭目。
一睁眼?就看到吴奶奶一口酥鱼，一口黄瓜，吃得好不惬意。
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