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今日花晴,春和日丽。
吴雪翠在?阳光底下伸展懒腰,吴奶奶提着篮子入院。
「翠翠,地里的豌豆熟了?,我摘了?些?回来吃。
」去岁深秋所种豌豆,已然?成熟,荚老豆丰,豌豆米进入了?盛产期。
吴奶奶摘了?些?回来,烹煮羹饭。
吴雪翠和奶奶一起?剥豌豆米,圆滚滚的豌豆米,嫩生生的,仿若包含着快要溢出来的豆子汁水。
「奶,中午再摘些?豌豆回来,做腊肉竹筒饭吧?」
腊肉竹筒饭时常与豌豆搭配在?一起?。
腊肉竹筒饭加上新鲜豌豆,增香增味,真真绝配。
想到腊肉竹筒饭的味道,吴雪翠舌尖分泌出口水来。
及午,饭时将至。
雪翠已经砍好竹子,虽近五月,乡间青竹犹嫩绿。
吴雪翠敲敲青绿的竹子,取下一条奶奶熏的腊肉。
她把蒸熟的糯米用猪油炒散。
腊肉切成丁,和玉米,豌豆米,春笋丁一起?炒香。
再把炒好的糯米,腊肉,玉米,豌豆,笋丁装进竹筒里,旺火蒸熟蒸透。
柴火噼啪,竹筒,竹笋的清香,腊肉的肉香,玉米豌豆的甜香,一点一点在?空气里交织缠绵,酝酿成韵。
清鲜氤氲,满灶飘香。
腊肉竹筒饭将熟之际,生菜豆腐汤也快煮好。
吴奶奶尝了尝生菜,渗透了?豆腐香气的生菜,脆软可?口,吴奶奶吃得笑弯了眼角。
「好了?好了?,蒸好了?。
」吴雪翠掀开锅盖,锅盖一掀开,香气扑面而?来。
「好香好香!
」吴雪翠掀开竹筒上盖的竹盖子,里面的腊肉饭暴露在?空气里。
晶莹糯米,赭红腊肉,金黄玉黍,素白春笋,五彩斑斓,悦目赏心。
吴雪翠和吴奶奶顿时被勾起?食欲。
。
竹筒蒸气腾腾,吴雪翠以勺舀起?腊肉竹筒饭。
晶莹米粒,于竹筒的特殊环境中烹就,染竹之清韵。
每粒皆散淡竹香,若承大自然?之气。
米饱而?软,亮华熠熠,如地哺明珠。
莹润光泽下,蕴竹笋之馨,腊肉之鲜,豌豆玉黍之甘,口感多变,层次井然?。
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