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这些野猪肉从表面上看，基本上都经过了初步的处理。
只是当许康平拿起一块凑近鼻尖轻轻闻了一下时。
那股浓重的腥臊味还是肆无忌惮地冲击着他的鼻腔。
许康平微微皱起眉头。
“腥臊味这么浓，想要去除，可得下一番功夫了。”
但许康平的眼神中没有丝毫的退缩，反而闪烁着自信的光芒。
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拿着那块野猪肉，许康平来到料理台前。
脑海中如走马灯般迅速回忆着那些能够去除肉类腥臊味的方法。
浸泡法：
将肉放入清水中浸泡数小时，期间需要多次换水。
若能在水中加入一些白醋或者料酒，能够更好地中和腥臊味。
不过，许康平知道，单纯依靠水的浸泡，虽说能起到一定作用。
但那是普通的肉。
想要完全去除野猪肉的腥臊味，至少需要浸泡一天才行。
只是长时间的浸泡会使得原本紧致的肉质变得松散，影响口感。
焯水法：
直接把肉放入冷水中，用大火煮开。
这样不仅能够有效去除血水和隐藏其中的杂质，还能让肉质变得更加紧实。
在后续的料理中让肉更具嚼头。
只是不长时间焯水的话，依旧很难去除野猪肉的腥臊味。
长时间焯水的话，又会使得野猪肉的营养物质流失。
除此之外，还可以采用腌制的方法。
通过精心调配的腌料，可以让肉逐渐褪去腥臊，并且增添独特的风味。
或者在料理的过程中，运用各种调味料来去除腥臊味。
还可以搭配蔬菜一同进行料理。
蔬菜的清新能进一步中和肉的腥臊味。
烟熏的方式也在许康平的考虑范围之内。
经过烟熏的肉，会染上独特的熏香，减少腥臊味。
思索了片刻后，许康平决定用各种方法都尝试处理一下野猪肉。
最终探索出最佳的处理方式。
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