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【在茶圣陆羽的茶经中记载了了光是烹茶的器具，陆羽列举出风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等二十四件。
】
【在烹茶方法上，陆羽认为水有“三沸”
，“一沸”
和“三沸”
之水均不可取，以“二沸”
之水为最佳，要让茶壶边缘滚沸的水珠像珠玉在泉池中跳动时取用方可。
】
【而在制作工艺上他们会先去蒸新鲜茶叶，随后捣碎压成茶饼，接着穿孔烘干，制作成团饼茶。
】
【不过当时的喝法可和现在不一样，唐朝时主流方法是煮茶，他们会先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。
】
【并且在这过程中还会加入许多稀奇古怪的调味品，就像葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等等，反正这个口味应该不是现代人能够接受的。
】
“什么意思，难道茶不是这么喝的吗？”
“那你们后世人都是怎么喝茶的，难不成还是直接到点开水把茶一冲就喝了，这能有味吗？”
听到天幕的说法，不少隋唐时期的古人都不是很能理解。
而稍晚时代，如明清之际的百姓则都点了点头表示说的没有问题，加了那么多稀奇古怪的东西还能喝吗？
我们要喝的是茶，不是什么奇怪味道的汤。
【之后到了宋朝，开始流行起了点茶。
】
【所谓点茶就是先把研细筛过的茶末放入温过的茶碗里，然后注入少量热水，调成膏状，然后再注水。
】
【注水的同时用茶筅不停地来回搅动茶汤，直至白色的茶沫覆盖水面，茶沫越多越好，且以茶与水融合度高、碗边不沾水为好。
】
【点后的茶汤以纯白为上，青白次之，灰白次之，黄金又次之。
】
【而这种做法其实与现在小日子的抹茶有些相似，或者说就是抹茶的祖宗，他们的抹茶技艺就是由此而来的。
】
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