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一个年纪刚刚二十出头的小子，左手里握着一把刀面快比得上他的脸盘大小的锋利的中式刀，头略微左偏，目光停留在银杏木案板上，右手按着去了头和壳只剩下虾尾的鲜虾，左手执刀用刀尖轻轻一豁，青色虾仁的背部便豁然张开，接着只见他转动手腕用刀尖轻巧地一挑，黑色的虾线便颓然地离开了软嫩的虾身。
这个小伙子的父亲，便是林府厨房的头号大厨周伟的儿子周杰。
周伟今年年纪已经四十多了，做厨子也有三十多个年头了，最擅长的便是江浙菜，鲁菜、徽菜、闽菜和粤菜也略通一二，不过其他地方的菜便不太能能做得来了。
他这一辈子只有两个孩子，大的是个女儿，叫春纤，在大小姐房里当差，小儿子就跟着自己在厨房做事。
灶火边，负责烹制羹汤的师傅看着锅里黄亮的老鸭汤，微微有些薄汗的脸上露出了满足的笑意。
这汤里加了山药、莲子、枸杞，安神益智、滋阴补血，很适合太太的身子。
京里来的一品诰命夫人太太的母亲老太太，来了这儿，也很是喜欢这道汤，每周总要吃上那么一次。
看到老太太身边的大丫鬟来到厨房，大厨周伟连忙走到厨房外面，笑眯呵说道:“鸳鸯姑娘，今儿有什么吩咐？”
“周师傅，老太太说今天上午走动多了，午饭想吃些咸津津的东西。”
鸳鸯看着笑得朴实的周师傅，略带敬意的浅笑着柔声说道。
“没问题。
今儿中午有鸡茸金丝笋、盐水鸭、东坡肉、淡糟香螺片。
面食有水晶虾饺和香葱井盐花卷。
滋味和醇咸鲜，老太太应该都能吃得下。
……”
……
“静雯，让奶娘把英哥儿抱过来。”
贾母后背倚着牡丹红色的金线绣缠枝纹的软枕，跟大丫鬟静雯吩咐道。
“是，太太。”
静雯答应道，走出嘉泰堂，去院里找英哥儿去了。
“太太，午饭这会子要摆吗？”
静媛问道。
她走到床边，把柳绿色绣着花草的纱帐用镂金钩子给钩住了，准备扶着太太去院里走上一走。
现下太太的身子是一日好似一日，到了快吃午饭的时候，自己就要扶着她到嘉泰堂的院子里走上几圈。
大夫说过，这个时候的太阳正好，不似正午那么烈，扶着太太走上几百步，对她身体的恢复很有益处。
“等会儿吧，你先陪我去院里走一走罢。
等静雯把英哥儿带来，我陪他耍一忽儿，再摆饭吧。
早上喝粥多喝了半碗，现下还不怎么饿。”
贾敏跟大丫鬟静媛说道。
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