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主打的就是酱香十足，香辣爽口，辣的醇香，辣的一点都不突兀，永环镇的人这么爱吃辣，一定喜欢这种口味。
辣椒面放进去之后，再炒制片刻，淋入适量的牛肉汤，加入一块牛油，然后关火，盖上盖子焖一会儿，这一锅牛肉酱才算完全做好。
盖子一掀开，锅里的香味马上就窜了出来，因为辣味十分充足，那香味像是掀开了锅盖，直接跑出来的一样，到处乱窜。
十足的麻辣味，混合着牛肉的香味，一起窜进人的鼻子里，那种香辣醇厚的味道，直接勾的人想要流口水。
然而这香味，还不单单只是香，后味也极为浓郁，混入了牛油，那种绵长的气息，持久不衰，加上小火一直焖煮着，香味直接窜到院子外面，窜了老远。
随着风吹的到处都是，哪怕只是稀薄的香味，也足以让人垂涎欲滴，好奇驻足。
这么大的小区，不时就有人在院子里走过，匆忙路过的大人，带小孩的老奶奶，或者是半大小子在花园里玩耍。
忽然闻到香味，大家都忍不住停下脚步，四处张望，想要看看，这令人着迷的香味，到底是从哪里窜出来的。
“这是什么香味，香香辣辣的，好好闻？”
“好像是红烧牛肉的香味似的，比较像，但仔细闻又不像，但光是闻着香味，就知道有多好吃了。”
“好像是从门面房那边传过来的，我记得门面房那边没有卖红烧牛肉面的，卖的是臊子面，难道新开的店面？”
一群闲着无聊的大爷大妈，推着婴儿车，拉着自家小崽子，都朝香味吹来的方向走过去，走着走着，来到了这围起来的院子外面。
这里香味尤为浓郁，越闻越香，馋的大家不由自主的就开始吞口水，连坐在小推车里的两岁小崽子都拉着自家老奶奶的手，叫嚷着：“奶奶，我想吃这个香香的。”
大爷大妈们没想到香味是从这里传来的，更好奇了。
“这不是蒋大爷做豆腐脑的院子，平时早上他就在这里做豆腐脑，他家刚杀了牛，难道这会儿他在做红烧牛肉？”
“八成是这样，没想到蒋大爷做豆腐脑有一套，做红烧牛肉也这么有一套，可惜不卖，真馋。”
倒是有个大爷嘟囔着：“他不是下棋下赢了他，可以加餐的吗？又没说只能加豆腐脑？”
旁边的大妈就笑了：“你那就知道围棋规则的本事，难不成还能下过他？”
托蒋大爷的福，偌大的小区，完全是全民下围棋，或许没几个高手，但真的是人人会下，起码，都入门了，围棋启蒙做的相当到位。
大爷脸不红心不跳，淡定道：“我是不会，但我可以找外援，我大侄子也是围棋道场的高手，让他来下，不就行了。”
就是为了吃点红烧牛肉，把大侄子喊来一趟，有点不好意思开口，显得他一把年纪还这么好吃。
可是闻着太香了，大爷越想越舍不得放弃，干脆一拍大腿，干了。
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