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山西的十大特色小吃有：
1.
刀削面：是山西省大同市的特色小吃，味道香醇，口感筋道。
2.
平遥牛肉：是山西省晋中市平遥县的特色美食，味道香醇，口感鲜嫩。
3.
太谷饼：是山西省晋中市太谷县的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。
4.
油茶：是山西省晋城市阳城县的特色小吃，味道香醇，口感细腻。
5.
浑源凉粉：是山西省大同市浑源县的特色美食，味道香醇，口感细腻。
6.
阳泉漂抿曲：是山西省阳泉市的特色小吃，味道香醇，口感细腻。
7.
长治长子炒饼：是山西省长治市长子县的特色美食，味道香醇，口感酥脆。
8.
清徐灌肠：是山西省太原市清徐县的特色美食，味道香醇，口感细腻。
9.
定襄蒸肉：是山西省忻州市定襄县的特色美食，味道香醇，口感细腻。
10.
阳城肉罐肉：是山西省晋城市阳城县的特色美食，味道香醇，口感细腻。
以上是山西的十大特色小吃，当然山西还有很多其他的特色美食，如太原头脑、大同黄米凉糕、应县凉粉等。
2.10山东的特色小吃有很多，以下是其中一些：
1.
济南油旋：是一种漩涡状的面食，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香扑鼻。
2.
青岛大包：是青岛的特色小吃，皮薄馅大，味道鲜美。
3.
周村烧饼：源于淄博市周村区，有“酥、香、薄、脆”
四大特点。
4.
枣庄菜煎饼：是一种以煎饼为主料，配以各种蔬菜、肉类等食材的特色小吃。
5.
烟台焖子：以凉粉为主要原料，煎制后加入虾油、蒜泥等调料，口感鲜香。
6.
济宁甏肉干饭：用甏烹制的肉和米饭，味道香浓，肥而不腻。
7.
沂蒙山炒鸡：源于临沂，以散养草鸡为原料，味道鲜美，肉质细嫩。
8.
单县羊肉汤：是菏泽单县的特色美食，以羊肉为主料，汤汁浓郁，味道鲜美。
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