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第649章 家庭烧烤聚会上(第3页)

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二嫂则负责将花椒粉和胡椒粉撒上去,她动作轻柔而娴熟,确保每只土鸡都能均匀地沾上这些调料,嘴里还解释道:“花椒粉和胡椒粉能让鸡肉的味道更加丰富,吃起来更有层次感。”

最后,大嫂拿起蜂蜜罐,用小刷子蘸取蜂蜜,慢慢地刷在土鸡的表皮上,笑着说:“蜂蜜能让烤鸡的外皮变得金黄酥脆,色泽也更好看。”

二嫂在一旁点头表示赞同。

陈梦瑶觉得这个过程十分有趣且实用,便拿出手机,将两位嫂子加调料的过程从头到尾认真地拍了下来。

她心里想着,以后要是自己想吃了,就可以按照这个方法在家里自己做烤鸡了。

而做叫花鸡的任务,自然落到了几位心灵手巧的婶婶、表嫂和堂姐们的肩上。

她们围站在农庄烧烤区中央那张宽敞的木桌旁,动作娴熟地将一只只新鲜饱满的土鸡摊开,像对待艺术品般细致地涂抹上秘制酱料——有陈年豆瓣酱的醇香、蒜泥的辛香、五香粉的温润、还有老抽带来的深沉色泽。

每一只鸡都被温柔以待,按摩入味后整齐码放在大盘子里,盖上保鲜膜静置腌制。

趁着这空档,她们也没闲着,一边翻动着炭火上的玉米和羊肉串,一边聊着家常,笑声如风铃般清脆。

“梦瑶啊,你看我们这手艺是不是很专业了?”

大伯母笑着问,手里还拿着刷油的刷子。

“可不是嘛!”

陈梦瑶在一旁拍照,眼睛亮晶晶的,“你们做的叫花鸡一定很好吃!

等会儿熟了我要第一个尝!”

几个长辈笑呵呵的说:“没问题。”

时间一到,她们便默契地用锡纸一层层包裹好鸡只,仿佛是在为它们穿上温暖的外衣。

此时,那几个由红砖垒成的传统泥窑也已烧得通红,热浪扑面而来。

陈梦瑶的母亲和几位亲戚轮番添柴、控温,坚持了整整半小时,直到窑壁泛出橙红色的光芒,才满意地点点头。

“好了好了,现在可以放进去啦!”

二表姐司徒清雅兴奋地喊道。

大家小心翼翼地把番薯和包好的十只鸡放进几个滚烫的窑中,再合力将窑体轻轻砸碎,用湿润的泥土严严实实盖住,像是给食物盖上了一床厚实的棉被,只等时间慢慢发酵出最诱人的美味。

与此同时,烧烤架上的烟火气依旧升腾不息。

大家围坐一圈,吃着刚烤好的肉串,喝着冰镇饮料和啤酒,谈笑风生。

陈梦瑶举着手机,捕捉着每一个生动的表情:有人嘴角沾着孜然粉大笑,有人眯着眼睛享受微醺的惬意,还有孩子举着蹦跳着跑过镜头——这一幕幕都被她珍藏进了相册。

员工们吃饱后,主动提出要为还在值班的同事们也烤些吃的。

陈梦瑶立刻响应:“当然要!

咱们不能光顾自己吃。”

她的亲人们一听,纷纷加入帮忙,有的串肉,有的调酱,有的负责翻烤,场面热闹又温馨。

当这些香气四溢的烧烤送到农庄其他在值班的员工手中时,大家都感动不已。

“真是第一次遇到这么贴心的客人!”

一位厨师感慨道,“他们不仅吃得开心,还想着我们,太暖心了。”

烧烤间隙,陈梦瑶忽然想起另一件事:“对了,大家要不要带点宰杀好的鸡鸭鹅回去?趁现在还没结束,我可以让林老板让养殖场提前准备。”

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