天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
郭秀秀看到那小栓用托盘装的野鸡，顿时放下自己的菜篮子：“这么多肉啊？”
小栓笑了下说：“这是二成哥让我送的，您收下就成。”
“哎，好好。”
郭秀秀把野鸡放在厨房的柜子里，鸡杂就拿去洗了洗水，又用盐抓了抓。
最后切了后与酸豆角一炒。
郭秀秀吃东西没有那么舍得。
要是陆成家里，这半只鸡和鸡杂兔杂等就一顿全炒了的。
但是郭秀秀是打算明天再吃那半只野鸡。
而半山腰上，陆成把大野公鸡分成两半，因为是一只大肥公鸡，一只就净重都有六、七斤，所以煮鸡肉的时候，陆成给它对半一开，摸上盐然后锅里放油和姜片，不放水直接小中火的慢煮。
直接煮了一个小时，那野鸡在锅里翻了翻身，接着煮。
这时的野鸡的原来的水汤子用小一点的铁勺子舀出来，接着小中火的煮干。
这种办法的算是盐焗的方式。
煮的过程不放水的。
而且野鸡煮下来的水都舀出来的。
最后孩子们闻到了那让人馋得猛吸香味的盐焗鸡的香味。
沈霜也在一边的学着看着。
“这种做法叫盐焗鸡，摸盐的时候，野鸡身上要仔细的按揉一下，让鸡身充分的吸足盐分；
煮一段时间后把野鸡的水份煮出来，舀出来后，再煮烤焦一点，这肉质会特别香。”
沈霜笑了下说：“这香味，真的我都能吃下一大碗饭了，真香！”
“准备开饭吧，我再烧个汤。”
陆成在煮野鸡的时候，上面蒸了一铁盆的米饭。
所以这米饭香得带鸡肉味。
沈霜一边的打饭，一边看一看陆成打的汤。
那汤里就是一些的小虾皮，和一点的青菜。
“这小虾皮，你是什么时候买的？我都没有发现？”
陆成笑了下的说：“是前一次蔡清泉给我的，没有花钱。”
“嗯，这小虾皮闻着很香。”
“主要是虾皮对孩子的身体好，多吃能长高，我以前就跟蔡清泉说过，他记下了，给我弄了一点。”
陆成笑了笑，把那个小白布袋子又系好放在一边。
沈霜这时打好了饭，走到了外面喊了一句：“小栓，带弟弟妹妹下来吃饭啦！”
小栓的身子在二楼看了看楼下：“哎，姐，马上来！”
“走喽！
吃饭喽！”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！