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细心的清洗，而且还要多清洗几遍，因为这咸鱼由大量的盐腌制而成。
若是将它的表面盐分都清洗不干净的话，做出来的菜根本咸的吃不了。
桑恬将咸鱼清洗了好多遍，这才开始做菜。
锅烧热后放入蔗糖开始熬制糖色，毕竟没有酱油，只能这样干了。
等熬制的蔗糖液体变成焦红色，便可以放姜蒜末煸炒出香味。
然后再加入咸鱼块，翻炒均匀。
再加入适量的水，加入五香粉，盖上锅盖，焖煮10分钟，直到咸鱼熟透。
一掀开锅，锅里红彤彤的，鱼肉泛着诱人的光泽，整道菜的香味儿呼之欲出。
最后撒上葱花点缀即可。
一道焖咸鱼便做好了。
这道菜的禁忌就是万万不能放盐，本来咸鱼味道就偏咸，若是还加盐，那便吃不成了。
最后一道汤便是玉米排骨汤了。
不管怎么喝，就是喝不腻。
最抚凡人心！
香浓可口，味道鲜美。
排骨软烂入味儿，玉米香味儿浓郁。
汤色奶白，一口下肚，别提多暖胃了。
而且它还营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有滋补身体、增强免疫力、促进骨骼发育等功效。
正当桑恬开始剁排骨的时候，沧也来了。
他抽走桑恬手里的骨刀，开始替她剁排骨。
桑恬便准备了一下食材。
把玉米切成小段儿。
沧手里的排骨也剁好了，顺便帮桑恬清洗干净了。
交给桑恬后，坐在灶台前帮桑恬烧火。
桑恬将排骨放入锅中，加入适量的清水焯水。
排骨焯水时，要冷水下锅，这样可以去除血水和杂质，使排骨更加干净。
大火煮开，撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。
这样就能去除排骨的血腥味。
随后，再这些将排骨放入陶锅中，加入适量的清水，加入生姜片、葱段儿大火煮开，转中火煮30分钟。
此时的排骨汤色奶白，肉香浓郁，已经很美味了。
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