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花园酒店是上海老牌五星级酒店,曾经是上海酒店业一个标杆。
酒店的薪资和福利都很不错,刚入职的三级服务员,基本工资为2200元,全年一共发放十六个月的薪水,如果加上津贴、奖金、加班费、小费等七七八八的进账,基层服务员全年纯收入都有五万以上。
酒店还包两顿工作餐,提供24小时热水,发放一年三次的过节慰礼包,以及每月的劳保用品。
酒店还尤其注重员工的素质文化,免费提供各式各样的外语、烹饪、服务、礼仪培训。
另外,酒店还会组织入职三年以上员工的国内三日游,入职五年以上员工的国内五日游,和中层以上的国外七日游。
如此待遇吸引了各方俊男美女集中到此,他们有的是全日制大学生,有的是欧美海归,真是藏龙卧虎。
申晴一点都没觉得自己一个艺术生来做服务员而受了委屈,反而觉得相比一些人,自己是自愧不如。
当然还有不如自己的人,自己多数都是一笑了之。
所谓高收入,换来的自然是高压力,下午四点整,班前会准时开始,无论什么理由,迟到五分钟之内扣罚50元,五分钟以上,做旷工处理。
下午四点半,去食堂吃饭,吃饭前后时间是半个小时,除去上下楼、取餐、上厕所、补妆时间,实际用餐最多只有十五分钟。
下午五点钟,各岗位各司其职,迎来长达整整八个小时的高强度工作。
酒吧配备四个调酒师、八个服务员,另外还有内外两个领班、一个主管。
主管是一个有旅日经验的女人,大家都叫她周小姐,三十岁不到年龄,对手下是霸气十足,对上级是恭恭敬敬,对客人是千娇百媚,真是八面玲珑。
申晴感觉自己的眼睛都不敢与她对视超过三秒,这种气场自己不知道要练就多少年才能达到?
今天的班前会上,领班安排好今晚的具体工作,最后由主管周小姐来讲话:
“这几天,通过我的观察,我们的服务情况总体上有所提高,但离我的最终要求还差得很远。
举个例子,Jenny做了这么久了,酒水的基本日文,还没搞懂,昨天有个日本老顾客,要一杯ウイスキー,都不晓得啥意思,有空在家多练练,不要一觉睡到中午还不起来。
还有Amy,拿杯老是不拿底,帮帮忙,这里花园酒店,不是夜排档,我讲过多少趟,杯子没柄拿底,有柄拿柄,而且拿杯子不要超过两个指头,有些人总是记不住,我下趟再发现这种情况,没得说,直接扣钞票。
你们好好学学Qing,来得最晚,服务意识最好,什么事只要我跟她讲一遍,永远不用我讲第二遍……”
申晴外表不动声色,心里已是受宠若惊,也不知是自己容易知足,还是容易被打动,无论是异性的甜言,还是同性的认同。
今天运气不错,最后一批客人十二点钟就走了,有人提议,一起吃个夜宵,大家一片响应。
申晴盛情难却,最后只得给爸爸打了个电话,之后随波逐流。
重庆南路有家烧烤店,周边从事服务业的男男女女,下班以后都将这里作为据点。
酒吧里调酒师、服务员一起撸串,一起谈论着男女八卦,就是不谈工作。
别看大家都是年轻人,什么场合讲什么话,一个比一个门槛精。
男女八卦,倒是无伤大雅,不仅会在街头巷尾津津乐道,也是酒店上下永恒的话题。
什么啥人帮啥人谈朋友,啥人帮啥人住在一起,啥人抢了啥人的男人,啥人偷了啥人的女人……
申晴对这些事情早已是见怪不怪,不仅表现得不以为然,而且还会用“真的啊……怪不得……真的不得了……我也看出来了……”
等词来随声附和,融入其中。
聊着聊着,大家的话题突然集中到申晴这里。
“Qing,侬谈过几个朋友啊?”
“真的就一个朋友啊?”
“那么哪能分特了?”
“现在么额男朋友,侬不想啊?”
“那么侬有么看中阿拉里厢啥人啊?”
对于这种或多或少敏感而暧昧的问题,申晴要么笑而不答,要么一笔带过。
凌晨两点半,申晴一人徒步走到复兴中路。
那里有一间妈妈留给自己的房子,与其说是房子,实际就是一个房间,那是有七八户住家的一座老式公馆里的其中一间。
自己问过妈妈,这间屋子是哪里来的?妈妈说是外婆留给她的。
而外婆,自己从没见过她一面,自己只知道外婆是1980年去世的,那时妈妈才十四岁,外婆到底是什么原因走的那么早?妈妈一直避而不谈。
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