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蔡顶义看见他师傅来了，赶紧放下手里正切的菜，伸手去接南笙的大食盒。
“南师傅，您来了，想吃什么？我给您做。”
一副讨好他师父的模样。
这个食盒怎么这么沉？不应该是个空的吗？
“我是来找金掌柜的。
他不在？”
“南师傅，金掌柜昨天就出门了，少爷在，正练功，估计差不多了。”
“行吧。
那个我自己做，食盒里有了一样食材。
你这都准备什么了？看看能不能再给你露一手。”
一听这话，蔡顶义心花怒放。
前几天的爆炒卷心菜，都喜欢，快，便宜，好吃。
“现在的蔬菜开始多了，不用从南边进过来。
时下都是本地菜，应季的随时可以买到。
都在这里了，南师傅您需要什么？”
南笙到处看，寻摸着。
蔡顶义跟着她，“嘚嘚”
地说。
“我想做硬菜，给铺子里的人改善一下。
我自己带了海虾，是朋友送的。
你这里有没有熟肉，这样能快点儿。”
“有，有，每天早上都要烀一锅，方便嘛。”
说着打开一个锅盖，肉香味飘满整个厨房。
“不错，很香嘛，可惜太瘦了，我想要半肥半瘦的。”
“有啊！
在下面，师傅，您等着，我给倒出来。
大多人爱要瘦的沾着酱吃，我就把它放在上面，也有喜欢您要的这样的，喜好不同。”
边说边拿个大不锈钢盆，用筷子往外捡。
南笙在他不注意时，拿出些木糖醇。
和白糖差不多。
“南师傅，您的这些盆比我们的陶盆轻便多了，还结实抗摔，真好！”
“够了够了，我做的这个叫红烧肉。
用生肉做味道更好，现在没有时间，就用这个吧！
主要是这个汁，你看着我做一遍，自己再摸索着……”
鲜红油亮的肉肉出锅了。
南笙用一个中盘装好，又拿来一个盘子装了一盘子没做的大虾。
“我出去一下，这些虾你这样处理，我一会儿就回来。”
教给他除去虾头上的须、枪、囊等再洗好了。
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