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等江一眠洗了手烘干走近时，明显已经经过了一番较量，傅承焰拧眉燥得不行，当然最终还是遍体鳞伤的韩牛略胜一筹。
江一眠笑出了声，“不是说了我来切吗？”
他拿过傅承焰手里的厚重菜刀，插到一旁的立式刀架上，然后从台面上的手套盒里取出食品级材质的一次性手套戴上，“你这是砍骨刀，切这种精品牛肉要用这种刀身薄的切片刀。”
他双手指缝交叉压了压，排出手套内的空气后拿起刀架尾端的切片刀，刀身窄，重量轻，拿起来轻便趁手。
傅承焰被自己的操作逗笑了，尴尬地摸了摸鼻尖，然后凑到江一眠身侧虚心求教，“那应该怎么切？”
他是真的想学，想做给江一眠吃。
两人亲密无间地挨着，江一眠笑着回看他一眼，然后收回视线。
一手按住被傅承焰凌乱刀法剁了一通的韩牛，一手倾斜刀身，开始片牛肉。
“戴手套不好切，眠眠你小心点儿。”
傅承焰关切提醒，视线一直盯在快速片肉的刀刃上，“要不还是摘了吧？”
他刚刚就上过这个当，戴着手套按不住肉，切下去时肉一滑动差点切到手。
后来他烦躁地摘了手套。
……也没好到哪里去。
“放心，不会。”
江一眠说，“新鲜的肉确实不太好切，但如果不戴手套，手上的温度就会影响韩牛表面的肉质，做出来的口感就不好了。”
他抬眸看向身侧的傅承焰，笑道，“相信我，我是专业的。”
厨艺是作为秦家管家，从小必修的课程，中式西式简餐家庭餐商务餐宴会餐，中式西式糕点点心，没有他江一眠不会的。
他不仅会，还做到了极致。
片个肉，做个家常菜，对他来说毫无难度，根本不算什么。
傅承焰虽然还是很担心，但见他刀法娴熟，也是出于对他的信任，便忍着没再开口。
很快，江一眠片到只剩一小半。
傅承焰突然跃跃欲试，“让我试试。”
“算了吧。”
江一眠笑。
“眠眠，你看不起我？”
傅承焰盯着他白皙好看的侧脸，难得地认真起来，“是不是看不起我？”
江一眠笑着，但目光一直专注在韩牛上，“别闹，我马上片完了。”
傅承焰本想亲亲警告，但看他速度很快地用着刀，忍了。
安分等着江一眠切完。
见傅承焰真的不闹了，江一眠手上的动作丝毫未停，但脸上的笑意更浓了些。
牛肉被快速片完，每一片的厚度精准保持在0.5mm以内，然后搁进透明玻璃碗里备用。
傅承焰这才见缝插针地靠过来，把人腰揽着，“眠眠，我可以帮忙，你使唤使唤我。”
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