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也许他做不到一视同仁,但也会好好相待的。
*
煮火锅用的是鸳鸯锅,一边是辣锅,一边是番茄锅,很经典的两个锅底。
放下去的那批食材都已经煮好了,一掀开盖子,锅中咕噜咕噜地冒着泡,辣锅的麻辣鲜香和番茄锅的香浓酸甜溢了出来,两种香味交织,谁也不输谁,香迷糊了!
「看着还不错。
」庄凝冬先给奶奶夹了一只牛筋丸:「尝尝,小心烫。
」
「什么叫还不错,」江映槐给江老爷子装菜的时候不忘搭话,「分明就是非常不错。
」
这次火锅的火锅底料是庄凝冬自己做的,牛筋丸从锅里捞出来时,染上了一点橙色。
一口咬下去,番茄味特别浓郁,再蘸点调好的火锅蘸料,酸酸甜甜的番茄香中,牛筋丸劲道有嚼劲,超级好吃。
多重香味弥漫了整个口腔,让人恨不得连舌头都吞下去。
「确实非常不错啊,这辣锅真的辣的太带劲了。
」
尽管江老爷子被辣得嘶哈嘶哈的,但仍旧停不下来。
圆圆:「香香,妈妈我还想要吃丸子。
」
季初曼:「碗拿过来,妈妈给你装。
」
陆向安:「其他那些都先盛出来吧,下肥牛咯。
」
一片片薄的透光的鲜红肥牛片被装在漏勺里,沉入了滚烫的锅中,过了大概十几秒,漏勺被拿起来时,肥牛片已经熟了。
肥牛片又嫩又滑,入口还微微弹牙,牛肉香醇厚,薄薄的一片,根本不够吃。
这头江映槐和陆向安在捣鼓火锅,下食材,那头庄凝冬和傅修霁在分着烤鱼和烤螃蟹。
烤鱼的表皮烤得金黄,戳开又薄又酥的皮,里面是鲜嫩的鱼肉,白白的,散发出鱼特有的鲜香。
做到了真正的外酥里嫩。
「这样烤出来的鱼好像也好吃哎,香香酥酥的,虽然不是用油炸的,但是一点也不干。
」江映槐像是打开了新大陆,又去问庄凝冬要了点。
除了烤鱼外,烤螃蟹也很好吃。
小小一只,壳是酥脆的,上面洒满了孜然等各种调味料,浅浅咬一口,嘎吱脆,除了小螃蟹的鲜香,还有调味料的咸香,真的很好吃。
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