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不少普通话词汇，方言中多有其他的表达。
比如普通话的“蔬菜”
，无论生与熟，用地道四川方言表达，都说“小菜”
。
而“小菜”
一词，在普通话中，一般指盛在小碟儿中的下酒饭的菜蔬，多为盐或酱腌制。
类似四川地区一些餐厅的“开胃菜”
。
“蔬菜”
一词四川话甚少使用，通常都表达为“小菜”
，至今如此。
例句：
1、我自家地头小菜栽的多，品种也多。
当季的莴笋、青菜脑壳、花菜、萝卜、芹菜这些，都栽得有，想吃啥就地头去扯。
（此处“小菜”
指地里的蔬菜）
文献中“小菜”
指地里的蔬菜示例：
清·刘省三《跻春台》卷二《吃得亏》:
“卢三嫂曰:
‘我借耳环吃酒，
从你土过，摘点海椒，掉了环子，幸喜遇着相公，与我送来，倘若失了，丈夫知道定要把我打死。
’再三惭谢，从此与王囚看守小菜，
人不敢偷。”
2、“赶场回来了啊！
今天没有割肉喃？”
“昨天才吃了肉，今天买点儿小菜了事！”
（此处“小菜”
指集市上买来的蔬菜）
3、“娃儿，你舅舅来了。
他又没有提前说，时间有点紧，你回来的时候顺便买点卤菜腊菜，我再炒两个小菜，凑合一下。
我下午再去买菜，晚上再好好招待他了。”
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