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“不好吃。”
曹庆斩钉截铁。
“好！”
吕掌柜把?盛鱼的?锅子?一端、旁边辣笋三丁的?坛子?一抱，“掌柜给你当，不过这烤鱼你就别想?了。”
曹庆赶忙：“别别别……”
到了上元正日，清早出门，堆叠如山的?彩灯已是交相辉映，锦绣斑斓。
江满梨盘算着年节休沐七日，刚得营业几日，又遇大?雪歇了三天，实在?是有些愧对提前订座已久的?食客们。
与几家档口商量了一番，除了邵康要带莹娘去赏灯、竹娘怕人多冲撞要在?家避讳，其余两家皆同意上元继续开铺。
这朝上元已有吃元宵一说，然?还未完全形成习俗，便是吃也可、不吃也无妨的?阶段。
元宵惯以果脯、豆沙做馅儿，馅硬扎实呈方形。
做法是先切馅儿、后滚江米面，滚得又大?又重，煮来汤浑，故以炸居多。
而汤圆却?是相反。
以芝麻、花生混猪油搓馅儿，馅软而圆。
做法是米皮儿包馅儿芯，搓得精巧洁白，炸来会裂，故多汤煮。
江满梨特意印了新的?酱卤包装，便是有意将?“赏灯”
与“江记酱卤”
联系起来。
本想?着朝食也售个辣笋拌面之类的?，却?是见了那彩灯，血脉苏醒一般生出想?吃汤圆的?念头来，猫爪似地挠。
行?罢。
略略思索一番，元宵既有，那便做汤圆。
又从汤圆里头选个不常见的?，做炸汤圆。
馅芯选了黑白芝麻两种，区别不大?。
唯一要注意的?是包的?时候黑芝麻馅儿不可拿手去碰，得用筷箸夹来包，否则馅芯染了白皮，便破坏了那雪一般的?好看。
包好的?汤圆煮熟透，浸了凉水，沾蛋液、裹面粉，便可下锅炸。
炸好的?汤圆外皮金黄，米香嵌着油香，一咬便拉丝儿，里头的?芝麻顺势流到舌尖上，甜得人口暖心暖。
小儿们更是眯眼?跺起脚来，口里奶声奶气喃喃：“还要还要！”
御街东西两侧皆设游棚，沿街一直通到禁中玄武南门。
至辰时，歌舞百戏开演，击丸踏索、藩国异术无所?不有。
游人人头攒动，随乐喧哗，观演听书，看口吞铁剑、鱼跳刀门，一派沸腾激昂。
江记原味老卤、辣笋三丁同时上架，提前与各家分销谈妥了上元的?活动。
便见那游棚灯山之中时不时穿插着拉小车、悬彩灯，车上挂着红标竹筒的?移动小摊。
游鱼一般地穿梭，何处人多，那小车便停在?何处吆喝上几声。
无论古今，逢年过节最是人舍得花钱的?时候。
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