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江满梨又教她加些淀粉和一个蛋清上浆，让鱼肉更加紧实嫩滑。
煎鱼骨要用猪油，既能去腥，又能使鱼汤浓白，加姜片熬出醇香，调味，汆鱼片。
待到鱼片定了型，放葱花、胡椒，再浇一勺滚油，激得那葱香四溢，整座小院都为之一振，葱油鲈鱼便做好了。
江满梨吹着热汤、吃着鱼片，想到以后每日出摊都有人一同，不自觉，弯了弯眼睛。
再看藤丫，像是饿了许久，吃得整个脸庞都埋进碗里去了。
第17章喝小酒配烧烤
不得不说，有了藤丫之后，江满梨整个人轻松了不少。
这小丫头睡得晚、起得早，大概是在原主家做女婢时便养成的习惯。
江满梨想着她年纪小，尚在长身体，让她多睡一会，不成。
头日教她做红糖黑芝麻馅儿的糖油炸糕，第二日将将丑时末刻便听见响动，起来一看，她已经烫好了面，正在包馅料。
怕吵着江满梨睡觉，还轻手轻脚的。
江满梨哭笑不得，按着招子上，今日不该卖糖油炸糕啊。
“小娘子莫担心，今日要卖的锅盔的面已经备好了，婢子就是看着送肉的还没来，昨日做好的糖馅儿又还剩些，觉得可惜，不如顺手再炸几个炸糕去卖。”
江满梨揉揉眼，往灶台上扫过去，还真是醒发着一盆足量的面。
再看看藤丫包好放在案上的、高矮不一的油炸糕生胚，笑了，洗漱净了手，拿过来团实了，示范给她看。
道：“你有这个心很好，咱们现在有两个人，是能多做一些。”
藤丫使劲点了点头：“小娘子不是想置铺子么，婢子帮小娘子多做些，多存些钱给小娘子置铺子用。”
佚?是了。
江满梨想起来，前几日摊子对过卖水饭的阿婆说儿子要接她回乡养老，想把铺子置出去。
她感兴趣，当时顺嘴多问了几句，没想到这丫头还记着。
便道：“还有啊，别总是婢子婢子的，在我这里你不是婢子，是藤丫。”
糖油炸糕的烫面里加了白糖，以中火耐心炸出来，便成了均匀漂亮的金黄色，皮薄馅儿大，又酥又软。
里头的红糖芝麻馅儿是拌猪油制的，咬开一个角子，便热乎乎地淌出来。
贺骥坐在竹凳上，仰着脖子，捏着炸糕举得老高，把那糖馅儿往嘴里倒。
倒到不再往下流了，还吸两下，才笑呵呵地咬下一大口去，嚼得咔嚓咔嚓响。
旁边坐着的宋寺正与龚司直看不下去了，大家都是斯文人，寒窗十年学的礼数都到哪里去了？况且还穿着公袍呢。
嫌弃咂咂嘴，异口同声地斥他：“你小点儿声！”
贺骥却不理：“小市里吵嚷成这样，谁能听见我这点声音了？”
说罢笑着唤藤丫：“小娘子啊，我们这里的三个榨菜肉丁锅盔好了没有哇？”
此话一出，宋、贺两人也顾不得继续斥责他了，跟着伸脖子望向小摊。
锅盔是每旬第六日售，今日有榨菜肉丁和净肉丁两种，所以不比糖油炸糕能包好了拿过来炸，要现包现擀，烙出来，吃那个一掰即碎的薄脆劲。
江满梨手熟包得又快又好，油面一抻一压，肉馅儿均匀铺三分之一，手指灵巧如鸟雀，自头卷至尾端，团好，擀成纸一般薄，还不能破。
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