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那郎君连忙摆手，使劲咽了唾沫：“不用不用。”
江满梨被笼在那白雾后头，露出时隐时现一张笑脸，伸着手往头顶的长绳上挂新菜牌。
挂上那个写着“酱卤猪蹄”
的，道：“郎君好眼力，正是卤猪蹄。
二十五文一只，四十五文一对。”
说罢拿长筷箸插起一只给众人看。
肉儿拉丝，皮儿软弹，那筷箸甫一抬起，赤亮的猪蹄就连抖带颤，香气随着热气一兜转，轰上脑门，几个郎君朗声：“来一只！”
“来两对儿！”
点了猪蹄，又忙不迭去看吊挂着的新菜牌，“肉丝蛋炒饭”
、“腊肠炒饭”
、“肥肠炒饭”
、“素炒饭”
……一连七八种，懵了。
目光挪下去，才见江满梨的案桌上一改往日的简单干净，陡增出十几个陶盆和小竹篾筐。
最靠里，还有一大桶垫着纱帕的、蒸得白润饱满的大米饭。
江满梨指着那些个肉丝葱花、豇豆腊肠、虾仁芽菜：“炒饭可任选，若是郎君挑花了眼，也可以按着菜牌上的来，不计荤素料种，均是二十文一大盘。”
任选二字一出，这可真是让众人犯了难，最终除了少数几个胸有成竹的，几乎全都老老实实按着菜牌上的挑。
江满梨一边偷着乐，一边握着锅把，表演单手磕鸡蛋。
豆油把锅润得滑亮，鸡蛋坠下去，锅子一晃、勺背借力转几圈，金黄拉丝衬在黑底儿上，显得格外明亮。
肉丝跟着刺啦一声滑下去，香气誊就上来了。
要辣椒的加些红彤彤的剁椒末，不要辣的就只放那黄绿黄绿的酸豇豆，待酸辣气被油激发，撒一把葱花并蒜苗、一把白胖的豆芽菜。
“小娘子，多搁些米饭！”
伸着脖子的等不及了，光听着大勺与铁锅撞得脆响，肚子也叫起来了呀。
火烧的极旺，江满梨勺也就颠得欢快，伸手拿陶碗压实了捞出一大碗米饭来，颠锅翻炒几下，炒得那米饭粒儿蹦跶起来，便可酱油盐糖，调味出锅。
-“来了来了来了——”
许三郎自个一手托着江满梨新添的青花宽沿大盘，上头堆尖儿地盛着粒粒分明的诱人炒饭，另一手则捧一碗浓油赤酱的猪蹄膀，泥鳅一般越过等位的众人，得意在林柳占好的桌凳上坐下。
蛋炒饭加了肉丝褐中带黄，又有剁椒与豇豆青红相间，许三郎迫不及待拿调羹舀一大勺送进口中，酸中带辣的米饭满口生香，肉丝滑嫩，芽菜与蒜苗爽口生脆，葱气自鼻尖逸散而出，怎一个爽字可谓！
再取一块耙软的猪蹄，抖抖颤颤地送上舌尖一抿！
肉丝脱骨而下，肥处丝毫不腻，筋膜软烂柔滑，吸嗦两下，便从肉至骨，连汁带水地吞进去，连那两缝之间的脆骨都没放过。
许三郎吃得心向神往、两眼放光，一时便没注意林柳吃着份腊肠炒饭，眼神一个劲往那团白气中间跑。
时而那白气里冒出一小块淡青色的头巾，他便如啄米的小鸡一般盯一下，时而又跳出两条秀丽的发辫，他便眼神飘忽一下，时而猝不及防露出一张被热气熏得微微桃红的笑脸，他便兀地一下，收了目光。
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