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既然是二表舅，年岁应该不小了。
上了年岁的人喜欢吃滋味浓重，软烂的食物，刚好他做的这几道菜合适！
郑明远兴致勃勃，进了灶房去忙活。
苏玉锦则是去了雅间，等着待会儿伙计送菜上来。
贺严修这里已是吃的差不多了，见苏玉锦回来，问，「刚刚出了什么事？」
「没什么大事，不过是这里的大厨觉得婢子这段时日都没来酒楼，自己研制的新菜无人试吃，有些怨言，便故意将方才那道菜做的难吃了一些，引婢子去寻他。
」
苏玉锦笑道，「待会儿有几道新菜送上来，二爷便跟婢子一并试一试吧。
」
已经吃撑了的贺严修，「……」
早知道，刚刚不吃那么饱了。
不过……
年纪很大贺严修：「……」
第61章给苏姑娘赔罪
不过苏玉锦喊他这个味觉失灵的来试菜，当真是认真的？
看得出来贺严修的满脸疑惑，苏玉锦抿嘴笑了笑，「二爷是觉得自己不适合试菜？」
贺严修点了点头。
苏玉锦脸上笑容更浓，「其实二爷才是最适合试菜的人啊。
」
「菜式素来讲究色香味俱全，这色和香占了两样，且在味之前，二爷原是见多识广的，见过的菜肴极多，且嗅觉极为灵敏，自是能看出一道菜式的好坏。
」
「再来，即便是说到味道这里，这滋味好不好的另说，口感也十分关键，若是一道菜十分出味儿，但嚼起来如嚼蜡一般，入口极为不舒适，也是无用。
」
「二爷味觉丧失，这入口时对口感的要求便会颇高，自然对于这试菜也会颇有帮助。
」
贺严修赞许点头，「说的不错。
」
正是这个道理。
而刚刚苏玉锦的话说的条条是道，有理有据，且能看的出来她对这件事颇有认知。
自刚刚进了这会宾楼，也能察觉得到这酒楼内管理的井井有条，各个伙计之间衔接得当，几乎看不出什么纰漏出来。
这若是论起来，是那个吴大掌柜的功劳。
但苏玉锦能寻到这样能干的大掌柜，且让吴大掌柜对其十分信服，也足以显见她应该算是管教有方，有用人掌事之才能。
贺严修再次点了点头。
说了会子话的功夫，郑明远着人陆续将菜端了上来。
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