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定胜糕出锅,边瑜看了一下,还不错,都做得还行,就是有几个有一点裂痕,这肯定不能装进礼盒里,就让志愿者们自己吃掉了。
替边瑜找志愿者的工作人员也进来尝了一个。
虽然说有点裂痕,但味道还是很香的。
边瑜又重新跟他们说一下在压模时需要注意的地方,然后再上一次蒸锅。
有了第一次的经验,大家这一次都明白流程了,心情也轻松好多。
一个女生在吃刚刚失败的定胜糕:「好吃。
」
另一个女生说:「肯定好吃,小鱼师傅帮我们看着呢,全程教学,她刚刚还握住我的手了,带着我压模了,啊啊啊,她的手好漂亮啊!
」
女生说:「是啊!
!
人也好好看,我都不敢多看她!
」
两人正夸赞着,这一锅定胜糕也已经蒸好,拿出来对比看过,真是比上一锅完美非常多,边瑜很满意:「行,等放凉后可以装入礼盒里了,我现在来教你们做绿豆糕。
」
有了边瑜的夸奖,大家现在纷纷充满动力,认真地学过几次后,也掌握了绿豆糕的技巧。
边瑜就放心地把做糕点的任务交给她们。
做甜点跟平时做菜的地方分得很开,也不用担心会互相打扰到。
边瑜:「今天中午我们做清蒸鱼,避风塘大虾,还有粉蒸牛肉。
」
分工合作,有人处理鱼,有人处理虾,有人准备调味料,边瑜就负责做粉蒸牛肉。
赵丽月听见粉蒸牛肉,脸上就露出一些害怕:「这道菜我一直做不好,弄出来之后味道不够粉糯。
」
边瑜说:「那这次你跟着我学一下。
」
赵丽月点头:「嗯嗯。
」她态度谦和,仔细地看着边瑜的动作。
边瑜先把牛里脊切好,然后放到清水里面泡出血水,接着开始调制一份运动员可以使用的调味料,豆瓣酱豆腐乳还有蚝油生抽等等混在一起搅拌均匀。
大勺在面盆一般大的瓷碗里面发出哐当的轻响。
边瑜跟赵丽月说:「如果不是做给运动员吃的,可以再加一点胡椒粉下去,不加胡椒粉你就按照我这个比例来,味道一样可以的。
」
赵丽月点头,在手机备忘录上面记录下来。
边瑜将弄好的酱料倒入牛肉之中腌制,然后锅里开火,冒出锅气候,把大米跟糯米混在一起炒,用热度将它们烘过,这才装上来,紧接着倒入搅拌机里,她跟赵丽月说:「分几次倒入,这样弄出来的就会细腻一点。
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