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“所以第六条很关键。”
“是，其实第五条第六条都很重要。”
“消防检查代表着用明火的店铺，而按照这个规则，应该要注意这些店铺的安全性。”
“但如果这是来自于原本的夜市留下来的规则，现在或许要反着来想——这种店铺都已经属于这另一股势力了。”
“如果是这样，岂不是都不安全？”
张安娜想起来，放眼过去，都是各种烟火腾腾的夜市小吃，怎么能找到不是明火的？
“当然，还要结合另一条。”
柳笙缓缓开口，“卫生检查。”
“卫生检查……”
张安娜皱眉道，“可是缺少的三个字到底是什么？”
“其实是什么根本不重要，只是怎么才会无法通过卫生检查呢？”
“不干净不卫生！”
“嗯，当然，在这里恐怕……很难说干不干净。”
柳笙压低了声音，“所以能够衡量的，恐怕就是食材的新鲜程度了。
但是怎么算是新鲜的食材？”
这话终于戳破了张安娜心中的迷障。
她眼睛一亮。
又看向桌上的螺蛳粉，还有那只炸透了香喷喷的猪蹄。
“这些都是预制菜！
所以……不是预制菜的才是！”
“没错。”
“难怪那个砂锅粥的老板强调这个……”
张安娜现在是恍然大悟。
柳笙点点头：“不过，它算是不太聪明的策略。”
“总之，如果是预制菜，只需要稍微加热就能呈上来食用，可以不太新鲜，甚至已经冰冻了上万年……”
柳笙越说，张安娜越是胃里一阵翻滚。
刚刚吃了一半的螺蛳粉恨不得要吐出来。
“所以我们也不会在店里看到卫生许可证，因为这是无法通过夜市的食品安全卫生检查的。”
“第一家烧烤店有？”
“有。”
“我怎么没注意到……”
张安娜又觉得有些不解，“但你既然知道了，为什么还要进去？”
“我也是确认对比以后才知道。”
柳笙平静道。
“原来如此。”
“所以，其实这个夜市有两种安全的解法。”
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