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她没看身后那群失魂落魄的书生，抱着笔墨回家后立刻开始写账本。
如今家中开销大，爹娘留在家中的很难撑到他们回来。
姜秉儿盘腿坐在蒲团上，咬着笔头。
得有个进账才行。
姜家以前做的营生都很大。
开了七个城的酒楼，胭脂阁，制香馆，另有些旁的买卖。
其中立身之本是姜家酒。
姜家酿酒自有一方，酒清澈不浊，酝浓香馥馥，是名声在外的招牌。
姜秉儿当年急着成亲就是因为酒方。
家中老爷子年岁大了，已经撑不了太多事日。
新一代儿孙里姜秉儿要挑大梁，自然得成婚，以姜家主人的身份接过酒方去。
她跟着老爷子学了半年，那半年里她大半时间都泡在酒坊里。
做曲蘖，选粮，甑煮发酵，每一样都亲手做过无数次。
直到老爷子辞世，战乱起。
她另外会的就是制香，做胭脂。
但是和酿酒不同，制香也好胭脂也好，对原料的要求极为苛刻。
也很难随手弄到。
酿酒就不同了，只需要优质粮，优质水源。
这两样相比较之下更好解决。
姜秉儿将剩余的银钱算了算，大概是够的。
她有了心思，等家人们回来后，一家子坐在桌前吃饭时也提了一嘴。
早在三年前，姜秉儿算是成婚后，她说什么是什么，姨娘也好，小叔婶娘都不会以长辈身份来质疑她，从来都是听她的话，给她省了不少的事。
这一次也一样，她一说要酿酒，姜二爷先拍手叫好，甚至涕泪连连。
“早年阿爷也说想把姜家酒卖到京中来，但是路途千里，又有南北之差，到底是作罢了。
如今也好，算是给阿爷一个交代。”
姜秉儿了然。
既然全家都支持，那就做。
接下来几天，她让姜二爷到处买酒回来品尝，大概喝出了与通城的不同，而后就着手准备甑子，买砖起窖。
水源的话，说来还是临泉镇的好。
这也是为什么当初阿爹带着全家搬到临泉镇的原因。
到底是还打算走酿酒的路子。
如今被云溪奉带到京中来，也没办法，先在周围寻了个还不错的水源。
又一家一家跑了几十个粮庄，选定下来。
花费了将近十天，姜秉儿才将所需所用全都处理好，制作了曲蘖，随时可以开工。
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