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店小二也去买过酸梅汤，对李文柏更熟悉，当下那是一个热情，上前道：“李掌管，你怎么亲自来我们这里啊！
不过我们这里没有什么纯碱啊！
掌柜是不是弄错了？”
店小二有些为难道。
李文柏思忖了下道：“就是发馒头用的东西？”
店小二愣了下后道：“李掌柜，那叫做碱面。
难道掌柜的准备开一个馒头店？那小的一定去光顾的！”
心中想着，绿豆汤都可以做的那般好吃，若是馒头店，岂不是更加美味？
店小二说道的时候，李文柏摇摇头道：“我不开馒头店，你给我来三斤碱面！”
听到李文柏的话后，店小二有些失望，旋即笑道：“好嘞。
三斤六十六文！
这就给掌柜的包起来！”
一边伶俐地说道，“掌柜的用得好，下次再来找我。”
说完了之后自己呻之一笑，李文柏又不开馒头店，再来买什么碱面呢？
店小二从一口大缸里舀出白花花的粉末出来，称量之后，再用厚纸把纯碱包了起来，用绳子系好，小心的递给李文柏。
“您慢走！”
看到李文柏付钱离开后，小二笑着恭送道。
李文柏买到纯碱后，前去建筑材料的商铺购买生石灰。
出门前就问过了瓦泥匠，很快就寻到了铺子。
没有费多少时间，在内里买了两斤的生石灰。
这肥皂需要经历皂化反应，这就需要碱和油脂。
李文柏提着碱面和生石灰，便往市场方向去了。
李文柏在菜市场逛了几圈后，惊异地发现此时并无豆油、茶油，若是想要吃油，只有猪油可以用，狠狠地皱了眉心，若是要做豆油，又是一番布置，心中踌躇片刻，割了肥厚的十斤猪肉肥膘准备让厨娘榨油。
李文柏买好了原料之后，便返回家中，让厨娘熬制好了猪油，屏退了旁人，开始尝试做肥皂。
这肥皂的工序比酸梅汤要复杂了一些，已经涉及到了化学原理。
虽然有制造肥皂的记忆。
但是第一次用土法做，李文柏行事必须小心一些。
打了一桶井水，一斤生石灰倒入桶里。
只听见嗞啦一声，那水翻滚起来，升腾起了滚滚的热气。
这是第一步，是生石灰和水发生了反应，生成了熟石灰。
李兴在现代的时候，最喜欢的就是化学，硝石遇水吸热结成冰块，而生石灰遇水发生化学反应，释放出大量的热。
不同元素燃烧产生的火焰颜色都让他沉迷。
再放入碱面，便是碱水溶液，把残渣过滤，碱水和猪油一起熬煮，不一会儿香味就飘满了后院，四个仆人频频张望，虽说是用脏肉熬制，这味道也太香了些吧。
碱水和油脂融合，也就产生了皂化反应，李文柏看着锅里越来越多的粘稠液体，神色越发欢喜。
李文柏不断加火，同时大力搅拌让内里充分反应，直到没有了油脂，锅里全是液体才停了下来。
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