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「今天食铺转的怎么样了？」
「差不多了。
」陆遥洗了洗手，从怀里掏出一张纸，这几日他把街上的早食铺几乎都转了一遍，还拿纸和炭笔记录下来。
「城里的早食铺有十一家，大多集中在城门口丶长兴街，以及咱们长水街这头。
」牛家园子那边陆遥没过去，倒不是他瞧不起那边的买卖，而是路太难走了，还没走过去鞋就都让泥汤子沾湿了。
「这些食铺卖得东西大同小异，有包子丶炸团子丶粟米粥丶豆子粥丶还有几家也卖豆浆的，共同的特点就是价格便宜。
」
「肉包子最卖高六文钱一个，也有卖十文钱三个的里面的肉特别少只有一点肉末，素包子三文钱一个。
」
「炸团子跟咱们的油条大同小异，只不过形状不同，他们是炸成团状的，一块是三文钱。
至于粥和豆浆都是两文钱一碗。
」
赵北川听闻眉头紧锁，「为何府城的物价比县里还便宜？」
这就涉及竞争丶垄断和人口密度的问题了，陆遥一时半刻跟他解释不清只道：「如果开早食铺子的话，只比别人多了个豆花，实在是没什么竞争力。
」
「那该如何是好？」
陆遥神色奕奕，「我想着，咱们直接开个食肆。
」
第八十章
开食肆这件事陆遥已经考虑了好几天。
首先，卖早食是个极辛苦的活，他们现在年轻身体还好，就怕稍微上了些年纪身体就不行了。
况且在这个缺医少药的年代，过渡透支身体寿命肯定长不了，他还想着跟赵北川白头偕老呢。
其次，卖早食赚钱太慢了，一文两文钱的攒，哪辈子能财富自由？
自从在县城下过一次馆子后，陆遥对开食肆的想法越来越强烈。
四口人抠抠搜搜点了三个菜两盘饺子，竟然花了二百多文，每天若是每天来几个大方的食客，赚上三四两银子，岂不是跟喝水一样简单？
再有食肆能不能生意火爆，全看菜做的如何。
陆遥的厨艺上辈子可能不够看，随便一个街边小餐馆都可能比他做的好吃。
但拎到食物荒漠的古代，那绝对是矬子里面拔高个儿，数一数二！
就连吃惯了上京食肆的林家老爷子都对他赞不绝口，这手艺能差吗？
而且这些日子陆遥转下来，发现府城的食肆其实不算多。
能叫出名字的有四大食肆，「金玉楼」丶「雅斋居」丶「全福酒庄」和「天水阁」。
其中天水阁的性质不太一样，里面不光能吃饭，还有陪酒卖唱的姑娘小哥儿。
当然能在城中打出名气，他们自然都有各自的本事，城里还有人编了一段顺口溜，「什么金玉楼的官丶雅斋居的菜，全福的美酒赛神仙，天水阁的姑娘睡旁边。
」
顾名思义，金玉楼的官是指他们东家本靠官府，雅斋居是以菜色闻名，全福酒庄以酒出彩，天水阁则有自己的揽客手段。
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