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这一点上说，华夏和他们是大不相同的。
华夏的饮食里，各种烹饪手法都传承得非常好，而且发展得也很好，并且深受华夏人民的喜爱。
其中最大的不同就是，华夏人秉承中庸的思想，不喜欢吃太冷或者太烫的食物。
比如喝水要喝温开水之类。
华夏人认为这样才是养生之道。
而且我们也不喜欢吃太冷的食物。
岛国的传统饮食里，重口味的菜并不多，大部分都是口味清淡的，在不加芥末酱的情况下。
这对于大部分华夏人来说很新鲜，但是并不习惯。
陈尔就是一个无辣不欢的人，所以他就非常不习惯。
当小池俊德做的乌冬面端上来的时候，他是花了很大的力气才克制住自己想要从口袋里掏出一罐老干妈的冲动。
这段时间清汤寡水的食物都快让他化成一汪水池了。
但是今天是小池家为自己践行，他当然要笑眯眯地吃完。
乌冬面在岛国有很多种类，常见的有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。
乌冬面也是最具岛国特色的面条之一，与岛国的荞麦面、绿茶面并称岛国三大面条，是岛国料理店不可或缺的主角。
冬天加入热汤、夏天则放凉食用。
凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”
的浓料汁食用。
最经典的岛国乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁。
今天小池俊德为陈尔做的就是大名鼎鼎的冷稻庭乌冬面。
这道美食有两大特点，一是面条中可以放入冰块，二就是面条中的高汤来自柴鱼。
柴鱼是冷水性鱼类，主产于寒带海域。
它的干燥制品，长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”
。
它有健脾胃、益阴血之功。
广东人常用来煲汤和煲粥。
稻庭乌冬面中的高汤就是用柴鱼花和昆布熬煮出来的。
面条先经过二次煮熟，然后捞出加入冰块放凉，再沥干水，加入柴鱼汤。
配上海苔丝、葱花、芥末酱吃。
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