天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
然后再把枣肉和山药分别捣烂。
枣泥和山药泥都捣好了，也不能马上使用。
还需要再次加工。
首先就是，在山药泥中要拌入少量的糯米粉和梗米粉。
陈尔给粉丝们说的是少量，但是大家并不满意这个量词。
“少量到底是多少？是一百克还是两百克？是一勺还是两勺？”
“每次看美食制作攻略，最讨厌看见的词就是少量了！”
陈尔觉得这个确实是个问题。
对于专业的厨师来说，这也许不是问题，但是对于大部分粉丝来说，“少量”
这个词确实不太好理解。
于是陈尔仔细想了想，“酱紫吧，我们把少量这个词换成，三汤匙。”
“咳咳……在山药泥中加入三汤匙的糯米粉和梗米粉。”
陈尔说着，还专门拿来了干净的汤匙。
并且摒弃了以往直接端起罐子就倒的粗犷方法。
加入糯米粉和梗米粉后，还需要加入两勺白糖和一些水，再次搅拌成泥。
枣泥内则需要加入少许的花生油和白糖，搅拌均匀后，再和山药泥混合在一起，蒸熟之后就能食用了。
制作枣泥山药糕，可以自己手动捏糕点出来，也可以借助模具的力量。
陈尔用的是一块长方形的大模具。
先在模具里涂抹上一层薄薄的花生油，然后铺上一层山药泥，再铺上一层枣泥，枣泥之上再铺一层山药泥。
铺好之后，压紧实，用蒸笼蒸十五分钟。
十五分钟之后把枣泥山药糕从模具中分离出来，用刀切割成一小块一小块的正方形。
做好的枣泥山药糕外形上确实十分养眼。
山药泥银白如雪，枣泥暗红如百年老檀木。
两种颜色反差极大，搭配在一起异常的显眼。
陈尔拿起一块来闻了闻味道，“大家看这糕点，好看吧……”
说着就把手里的糕点一下子凑到了镜头前。
让大家仔细看个清楚。
切割的部分非常完美，没有丝毫的拖泥带水。
枣泥和山药泥的分层也非常漂亮，互相依靠却又泾渭分明。
陈尔转动了一下手里的糕点，大家似乎还从上面看见了正在往外冒的丝丝热气。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！